Veste, kaj je na vašem krožniku
Arašidi
Kalorije in hranilne vrednosti
vse vrste, kuhani, soljeni
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 318 kcal —
- Beljakovine 14 g 27%
- Ogljikovi hidrati 12 g 5%
- Maščobe 22 g 28%
- Nasičene maščobe 3,1 g 15%
- Vlaknine 8,8 g 31%
- Sladkorji 2,5 g —
- Natrij 751 mg 33%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,1 mg 27%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotenska kislina (B5) 0,83 mg 16%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folati (B9) 75 µg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 32,7 mg 6%
Minerali
- Kalcij 55 mg 4%
- Železo 1 mg 6%
- Magnezij 102 mg 24%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalij 180 mg 4%
- Cink 1,8 mg 17%
- Baker 0,5 mg 55%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 4,4 µg 8%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 13 g | 22 g |
| 1 porcija | 63 g | 200 | 8,5 g | 7,8 g | 14 g |
| 2 porciji | 126 g | 401 | 17 g | 16 g | 28 g |
| ½ porcije | 31,5 g | 100 | 4,3 g | 3,9 g | 6,9 g |
| 3 porcije | 189 g | 601 | 26 g | 24 g | 42 g |
| 4 porcije | 252 g | 801 | 34 g | 31 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6,8 g | 6,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 20 g | 19 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 27 g | 25 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 34 g | 31 g | 55 g |
Podobna živila
- Praženi arašidipraženi620 kcal / 100 g
- Španski arašidisurovo570 kcal / 100 g
- Japonski arašididomači455 kcal / 100 g
- Arašidi Virginiasurovo563 kcal / 100 g
- Virginia arašidipraženo v olju, s soljo578 kcal / 100 g
- Kikirikivse vrste, praženo v olju, brez soli599 kcal / 100 g
- Jedrca arašidovsurovi589 kcal / 100 g
- Pražen in slan kikirikipraženo in soljeno602 kcal / 100 g
- Arašidsurov594 kcal / 100 g
- Španski kikiriki pražen v olju s soljopraženo v olju, s soljo579 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Arašidi
Kako doma spečeš surove arašide?
Razporedi jih v eni plasti po pekaču in peci pri 160 °C približno 15–20 minut; na polovici jih premešaj. Ko zadišijo in se rahlo obarvajo, jih vzemi iz pečice — med hlajenjem se še nekoliko utrdijo.
Kako skuhaš arašide v lupini?
Arašide v lupini kuhaj v dobro osoljeni vodi približno 2–3 ure, da se zmehčajo; med kuhanjem naj bodo ves čas potopljeni. Če jih prej namakaš čez noč, se skuhajo hitreje.
Kako dolgo lahko hraniš arašide in kam jih pospraviš?
Neoluščene arašide hrani v suhem, hladnem in temnem prostoru. Oluščena jedrca in arašidovo maslo po odprtju dobro zapri; v hladilniku se počasneje pokvarijo in ohranijo okus.
Kako pripraviš domače arašidovo maslo?
Ohlajene, oluščene arašide zmelji v močnem sekljalniku. Najprej nastane drobtinasta zmes, nato pa se ob nadaljnjem mletju sprosti olje in nastane mazljiv namaz; po želji vmešaj ščepec soli.
V katerih jedeh se arašidi dobro obnesejo?
Sesekljani arašidi dodajo hrustljavost solatam, rezancem in jedem iz voka. Pogosto jih najdeš tudi v satay omaki, tajskem pad thaiju in zahodnoafriški arašidovi enolončnici.
Ali so arašidi oreški ali stročnice?
Botanično so stročnice, sorodne grahu in fižolu, ne pravi drevesni oreški. Njihovi stroki po cvetenju zrastejo pod zemljo, zato jim v angleščini pravijo tudi groundnuts.
S čim lahko v receptu nadomestiš arašide?
Za podoben hrustljav posip uporabi pražene indijske oreščke ali sončnična semena. Če recept zahteva arašidovo maslo, ga lahko nadomestiš z gladkim sončničnim namazom; okus bo manj izrazit.
Ali so arašidi varni za majhne otroke in ljudi z alergijo?
Cela arašidova jedrca so zaradi nevarnosti zadušitve neprimerna za majhne otroke; ponudi gladko arašidovo maslo, tanko namazano ali razredčeno v jedi. Arašidi so pogost alergen, zato jih ob znani alergiji ne uživaj.
Vir: USDA FoodData Central 174260 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
