Weet wat er op je bord ligt
Tomaten
Calorieën en voedingswaarden
standaard, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 14 kcal —
- Eiwit 0,5 g 1%
- Koolhydraten 3 g 1%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 3 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 58 µg 6%
- Vitamine C 22 mg 24%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,52 mg 3%
- Vitamine K 6 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Biotine (B7) 1,4 µg 5%
- Folaat (B9) 23 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 8 mg 1%
- IJzer 0,24 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 223 mg 5%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,12 mg 5%
- Jodium 2 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0,8 g | 4,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,3 g | 7,5 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gele tomatenrauw15 kcal / 100 g
- Gegrilde tomatenstandaard, alleen vruchtvlees en zaden17 kcal / 100 g
- Gebakken tomatenstandaard, gebakken in maïsolie89 kcal / 100 g
- Tomaat19 kcal / 100 g
- Cherrytomaatrauw22 kcal / 100 g
- Oranje tomaatrauw16 kcal / 100 g
- Gewone ronde tomaatrauw20 kcal / 100 g
- Gewone tomaatrauw17 kcal / 100 g
- Trostomaatrauw22 kcal / 100 g
- Ronde tomaatrauw18 kcal / 100 g
Vragen over Tomaten
Hoe bewaar je tomaten het best?
Bewaar rijpe tomaten op kamertemperatuur, uit de zon; in de koelkast verliezen ze sneller aroma en worden ze meliger. Leg een aangesneden tomaat afgedekt in de koelkast en gebruik hem binnen een dag.
Hoe maak je tomatensaus van verse tomaten?
Snijd de tomaten in stukken en laat ze met een scheut olijfolie, ui en eventueel knoflook 25–40 minuten zacht pruttelen tot de saus indikt. Voor een gladde saus haal je hem door een zeef; ontvellen is niet nodig als je hem daarna pureert.
Kun je tomaten rauw eten?
Ja, was ze onder stromend water en snijd beschadigde plekken weg. De groene delen en bladeren van de tomatenplant zijn niet bedoeld om te eten.
Hoe weet je of een tomaat rijp is?
Een rijpe tomaat geeft licht mee als je er zacht op drukt en ruikt vaak duidelijk bij het kroontje. Een stevige, onrijpe tomaat rijpt verder op kamertemperatuur; leg er een banaan naast om dat te versnellen.
Wat past goed bij tomaten?
Tomaten combineren goed met basilicum, mozzarella, olijfolie en zwarte peper, bijvoorbeeld in een caprese. Ook ui, knoflook, komkommer en feta passen goed in een salade.
Wat is het verschil tussen tomaten en cherrytomaten?
Cherrytomaten zijn kleiner en vaak zoeter, waardoor je ze makkelijk heel door een salade doet of aan spiesjes rijgt. Per 100 g leveren ze 22 kcal en 1,1 g eiwit; tomaten bevatten 21 kcal en 0,9 g eiwit.
Kun je tomaten invriezen?
Ja. Vries ze heel of in stukken in; na ontdooien worden ze zacht, dus gebruik ze vooral in soep, saus of stoofgerechten en niet in een salade.
Zijn tomaten fruit of groente?
Botanisch gezien is een tomaat een vrucht: hij ontstaat uit de bloem en bevat zaadjes. In de keuken behandelen we hem als groente, bijvoorbeeld in salades, soepen en sauzen.
Bron: CoFID (UK) 13-517 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
