Weet wat er op je bord ligt
Rode paprika
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 29 kcal —
- Eiwit 0,9 g 2%
- Koolhydraten 5 g 2%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,5 g 5%
- Suikers 4,9 g —
- Natrium 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 155 µg 17%
- Vitamine C 144 mg 160%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamine B6 0,56 mg 33%
- Folaat (B9) 85 µg 21%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 6 mg 0%
- IJzer 0,34 mg 2%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 0,2 mg 2%
- Seleen 0 µg 0%
- Jodium 6 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0,9 g | 5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,5 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,4 g | 7,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 1,9 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,4 g | 13 g | 0,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Paprika rode rauwrauw29 kcal / 100 g
- Groene paprikarauw31 kcal / 100 g
- Rode peperrauw26 kcal / 100 g
- Rode hete chilipeperrauw40 kcal / 100 g
- Paprikarauw, Brazilië24 kcal / 100 g
- Gele paprikarauw35 kcal / 100 g
- Oranje paprikarauw28 kcal / 100 g
- Spaanse peperrood of groen, rauw40 kcal / 100 g
- Hongaarse paprikarauw29 kcal / 100 g
- Gele of oranje paprikarauw26 kcal / 100 g
Vragen over Rode paprika
Hoe maak je rode paprika klaar om te eten?
Snijd de paprika in de lengte doormidden, trek de steel eruit en schraap de zaadjes en witte zaadlijsten weg. Spoel de helften zo nodig kort af en snijd ze in repen of blokjes.
Hoe rooster je rode paprika in de oven?
Halveer de paprika en leg de stukken met de schil naar boven op een bakplaat. Rooster ze ongeveer 20–25 minuten op 220 °C, tot de schil donker geblakerd is; laat ze afgedekt afkoelen en trek de schil eraf.
Hoe bewaar je rode paprika?
Bewaar een hele paprika in de groentelade van de koelkast; aangesneden stukken blijven afgedekt nog enkele dagen goed. Snijd je meer dan je nodig hebt, dan kun je de rest in blokjes invriezen voor soep, saus of roerbakgerechten.
Waar kun je rode paprika in gebruiken?
Rode paprika past rauw in salades en op brood, en gebakken in pasta, curry en roerbakgerechten. Geroosterd is hij lekker in hummus, tapenade of als vulling voor gevulde paprika.
Is rode paprika zoeter dan groene paprika?
Meestal wel: rode paprika is rijper geplukt en smaakt doorgaans zoeter en milder, terwijl groene paprika wat bitterder en steviger kan smaken. Groene paprika bevat per 100 g 20 kcal; rode paprika bevat 29 kcal.
Is rode paprika een goede bron van vitamine C?
Ja, rode paprika is een bron van vitamine C: een portie van 100 g bevat 144 mg. Eet je hem rauw of bereid je hem kort, dan blijft er doorgaans meer vitamine C behouden dan bij lang koken.
Welke vitamines zitten opvallend veel in rode paprika?
Rode paprika bevat veel vitamine B6: per 100 g is dat 0,56 mg. Ook vitamine A is een bron: 155 µg per 100 g.
Bron: FOODfiles (New Zealand) X1048 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
