Weet wat er op je bord ligt
Pijnboompitten
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 673 kcal —
- Eiwit 14 g 27%
- Koolhydraten 9,4 g 3%
- Vet 68 g 88%
- Verzadigd vet 4,9 g 24%
- Vezels 3,7 g 13%
- Suikers 3,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0,8 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 9,3 mg 62%
- Vitamine K 53,9 µg 45%
- Thiamine (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavine (B2) 0,23 mg 17%
- Niacine (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotheenzuur (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamine B6 0,09 mg 6%
- Folaat (B9) 34 µg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 55,8 mg 10%
Mineralen
- Calcium 16 mg 1%
- IJzer 5,5 mg 31%
- Magnesium 251 mg 60%
- Fosfor 575 mg 46%
- Kalium 597 mg 13%
- Zink 6,5 mg 59%
- Koper 1,3 mg 147%
- Mangaan 8,8 mg 383%
- Seleen 0,7 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9,4 g | 68 g |
| 1 portie | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 porties | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ portie | 67,5 g | 454 | 9,2 g | 6,3 g | 46 g |
| 3 porties | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 porties | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6,8 g | 4,7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Pinyon-pijnboompittengedroogd629 kcal / 100 g
- Pijnboompit712 kcal / 100 g
- Pijnboomzadenpinus sp.594 kcal / 100 g
- Pijnboomvruchtengekookt, ongezouten175 kcal / 100 g
- Beukennotengedroogd576 kcal / 100 g
- Pilinotengedroogd719 kcal / 100 g
- Noten563 kcal / 100 g
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Ginkgonotengedroogd348 kcal / 100 g
- Cashewnotendroog geroosterd613 kcal / 100 g
Vragen over Pijnboompitten
Hoe rooster je pijnboompitten zonder dat ze verbranden?
Rooster ze in een droge koekenpan op middelhoog vuur en blijf omscheppen; meestal zijn ze na 2 à 3 minuten goudbruin. Schep ze meteen uit de hete pan, want ze garen nog even door.
Moet je pijnboompitten roosteren voor pesto?
Dat hoeft niet: rauwe pijnboompitten geven pesto een zachtere, mildere smaak. Licht geroosterde pitten maken de smaak nootachtiger; laat ze eerst afkoelen voordat je ze met basilicum, knoflook, kaas en olie fijnwrijft.
Hoe bewaar je pijnboompitten zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar ze luchtdicht, koel en donker; door hun vetgehalte nemen ze snel geurtjes op en kunnen ze ranzig worden. Gebruik je ze niet binnen enkele weken, bewaar ze dan in een afgesloten bakje in de koelkast of vriezer.
Waar passen pijnboompitten goed bij?
Strooi ze over pesto, pasta, risotto, geroosterde groenten of een salade met rucola. Ze zijn ook lekker in spinazie met rozijnen, of door de vulling van gevulde paprika's.
Wat kun je gebruiken in plaats van pijnboompitten in pesto?
Cashewnoten geven een zachte, romige pesto; walnoten maken hem steviger en iets bitterder. Gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid en rooster de vervanger kort voor een vollere smaak.
Waarom smaken pijnboompitten soms bitter nadat je ze hebt gegeten?
Sommige mensen krijgen na pijnboompitten tijdelijk een bittere of metaalachtige smaak, soms pas na een dag of twee. Dit verschijnsel wordt ‘pijnboompittensyndroom’ genoemd en trekt doorgaans vanzelf weer weg.
Hoeveel pijnboompitten gebruik je als topping?
Voor een salade of bord pasta is een eetlepel, ongeveer 10 gram, meestal genoeg. Rooster ze kort en strooi ze er vlak voor het serveren over, zodat ze knapperig blijven.
Bron: USDA FoodData Central 170591 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
