Weet wat er op je bord ligt
Pecannoten
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 691 kcal —
- Eiwit 9,2 g 18%
- Koolhydraten 4,3 g 2%
- Vet 72 g 92%
- Verzadigd vet 6,2 g 31%
- Vezels 9,6 g 34%
- Suikers 4 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 1,1 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,4 mg 9%
- Vitamine K 3,5 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,66 mg 55%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamine B6 0,21 mg 12%
- Folaat (B9) 22 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 40,5 mg 7%
Mineralen
- Calcium 70 mg 5%
- IJzer 2,5 mg 14%
- Magnesium 121 mg 29%
- Fosfor 277 mg 22%
- Kalium 410 mg 9%
- Zink 4,5 mg 41%
- Koper 1,2 mg 133%
- Mangaan 4,5 mg 196%
- Seleen 3,8 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 691 | 9,2 g | 4,3 g | 72 g |
| 1 portie | 109 g | 753 | 10 g | 4,6 g | 78 g |
| 2 porties | 218 g | 1506 | 20 g | 9,3 g | 157 g |
| ½ portie | 54,5 g | 377 | 5 g | 2,3 g | 39 g |
| 3 porties | 327 g | 2260 | 30 g | 14 g | 235 g |
| 4 porties | 436 g | 3013 | 40 g | 19 g | 314 g |
| 50 g | 50 g | 346 | 4,6 g | 2,1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 1037 | 14 g | 6,4 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1382 | 18 g | 8,5 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1728 | 23 g | 11 g | 180 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Pecannoten
Hoeveel pecannoten is een normale portie?
Een handje van ongeveer 19 halve pecannoten weegt 28 g. Dat levert 193 kcal.
Hoe rooster je pecannoten zonder ze te verbranden?
Verdeel ze in één laag over een bakplaat en rooster ze 5–8 minuten op asegur 160 °C; schep halverwege om en haal ze eruit zodra ze geurig zijn. Laat ze afkoelen, want dan worden ze knapperiger.
Kun je pecannoten in een recept vervangen door walnoten?
Ja, gebruik evenveel walnoten in bijvoorbeeld koekjes, cake of een salade. Walnoten smaken wat bitterder en zijn steviger; pecannoten zijn zachter en zoeter.
Waar passen pecannoten goed bij?
Hak ze door havermout, yoghurt of een salade met peer en blauwe kaas, of strooi ze over geroosterde pompoen. Ze zijn ook de kenmerkende noot in pecannotentaart.
Hoe bewaar je pecannoten zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar ze luchtdicht, koel en donker; door hun hoge vetgehalte nemen ze makkelijk geuren op en kunnen ze ranzig worden. In een goed afgesloten bakje blijven ze in de koelkast langer vers, en invriezen kan ook.
Zijn pecannoten hetzelfde als walnoten?
Nee. Pecannoten zijn doorgaans zoeter en zachter; walnoten zijn bitterder. Walnoten bevatten per 100 g 13,8 g eiwit, tegenover 9,2 g in pecannoten.
Wat is het verschil tussen pecannoten en hickorynoten?
Het zijn nauw verwante noten van bomen uit hetzelfde geslacht, maar pecannoten zijn de bekende eetbare soort met een zoete, boterige smaak. Hickorynoten zijn doorgaans kleiner en hebben een stevigere dop.
Kun je pecannoten rauw eten?
Ja, pecannoten kun je rauw eten; roosteren is niet nodig. Gooi noten weg die muf ruiken, bitter smaken of zichtbaar beschimmeld zijn.
Welke voedingsstoffen vallen op in pecannoten?
Pecannoten zijn rijk aan mangaan en koper: per 100 g leveren ze respectievelijk 4,5 mg en 1,2 mg. Ze bevatten ook 9,6 g vezels per 100 g.
Bron: USDA FoodData Central 170182 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
