Weet wat er op je bord ligt
watermeloenzaadjes
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 557 kcal —
- Eiwit 28 g 57%
- Koolhydraten 15 g 6%
- Vet 47 g 61%
- Verzadigd vet 9,8 g 49%
- Natrium 99 mg 4%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 11%
- Niacine (B3) 3,6 mg 22%
- Pantotheenzuur (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Folaat (B9) 58 µg 14%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 54 mg 4%
- IJzer 7,3 mg 40%
- Magnesium 515 mg 123%
- Fosfor 755 mg 60%
- Kalium 648 mg 14%
- Zink 10,2 mg 93%
- Koper 0,69 mg 76%
- Mangaan 1,6 mg 70%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 557 | 28 g | 15 g | 47 g |
| 1 portie | 108 g | 602 | 31 g | 17 g | 51 g |
| 2 porties | 216 g | 1203 | 61 g | 33 g | 102 g |
| ½ portie | 54 g | 301 | 15 g | 8,3 g | 26 g |
| 3 porties | 324 g | 1805 | 92 g | 50 g | 154 g |
| 4 porties | 432 g | 2406 | 122 g | 66 g | 205 g |
| 50 g | 50 g | 279 | 14 g | 7,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 836 | 43 g | 23 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1114 | 57 g | 31 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1393 | 71 g | 38 g | 118 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zonnebloemkernengedroogd584 kcal / 100 g
- Gedroogde pompoenpitten559 kcal / 100 g
- Zonnebloempittengeroosterd, zonder zout619 kcal / 100 g
- Gepelde zonnebloempittengepeld, droog geroosterd, met toegevoegd zout546 kcal / 100 g
- Watermeloenvruchtvleesrauw29 kcal / 100 g
- Meloenzaden583 kcal / 100 g
- Gedroogde lotusmieren332 kcal / 100 g
- Sesamzaadjesgedroogd, gepeld631 kcal / 100 g
- Pompoenpittengepeld, gedroogd, ongezouten538 kcal / 100 g
- Walnootkerngedroogd709 kcal / 100 g
Vragen over watermeloenzaadjes
Hoe rooster je watermeloenzaadjes?
Spoel ze af als er nog vruchtvlees aan zit en dep ze goed droog. Meng met een beetje olie en rooster ze 10–15 minuten op 160 °C; schep tussendoor om en haal ze eruit zodra ze goudbruin zijn.
Waar gebruik je watermeloenzaadjes voor?
Eet ze geroosterd als knapperige snack of strooi ze over salade, soep en yoghurt. In sommige keukens worden ze gemalen tot een pasta of verwerkt in sauzen en gebak.
Hoe bewaar je watermeloenzaadjes?
Bewaar ze in een goed afgesloten pot op een koele, donkere en droge plek. Door hun oliegehalte kunnen ze ranzig worden; ruiken of smaken ze muf of bitter, gooi ze dan weg.
Moet je watermeloenzaadjes pellen voordat je ze eet?
De eetbare watermeloenzaadjes die als zaadkern worden verkocht, zijn al gepeld. Hele zwarte zaden uit een watermeloen hebben een harde schil; rooster ze en kauw ze goed, of kraak de schil eerst.
Kun je watermeloenzaadjes vervangen door pompoenpitten?
Ja, gebruik ze in dezelfde hoeveelheid over salades, in brood of als snack. Pompoenpitten bevatten per 100 g 30,2 g eiwit, tegenover 28 g in watermeloenzaadjes.
Wat is het verschil tussen watermeloenzaadjes en watermeloenvruchtvlees?
De zaadjes zijn olie- en eiwitrijke pitten; het vruchtvlees is vooral sappig en bevat per 100 g 29 kcal en 0,7 g eiwit. Je gebruikt de zaadjes eerder geroosterd of als topping en het vruchtvlees vers in stukken.
Welke voedingsstoffen vallen op in watermeloenzaadjes?
Een portie van een handje van 30 g levert 8,5 g eiwit. Ze zijn ook rijk aan magnesium, ijzer en zink: per 100 g bevatten ze respectievelijk 515 mg, 7,3 mg en 10,2 mg.
Bron: USDA FoodData Central 169407 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
