Weet wat er op je bord ligt
Meloenzaden
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 583 kcal —
- Eiwit 29 g 57%
- Koolhydraten 9,9 g 4%
- Vet 48 g 61%
- Verzadigd vet 12 g 60%
- Natrium 99 mg 4%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 12%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Folaat (B9) 58 µg 14%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 71 mg 5%
- IJzer 7,6 mg 42%
- Magnesium 510 mg 121%
- Fosfor 690 mg 55%
- Kalium 650 mg 14%
- Zink 4 mg 36%
- Koper 2,4 mg 266%
- Mangaan 2,3 mg 100%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 583 | 29 g | 9,9 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 292 | 14 g | 5 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 875 | 43 g | 15 g | 72 g |
| 200 g | 200 g | 1166 | 57 g | 20 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1458 | 71 g | 25 g | 119 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Meloenzaden
Kun je meloenzaden eten?
Ja. De zaden uit een gewone meloen kun je schoonspoelen, goed drogen en roosteren; eet ze niet als ze beschimmeld of muf ruiken.
Hoe rooster je meloenzaden?
Spoel het vruchtvlees eraf en dep de zaden droog. Meng ze met een beetje olie en zout en rooster ze in één laag ongeveer 15–20 minuten op 160 °C; schep halverwege om en laat ze afkoelen zodat ze knapperig worden.
Hoe bewaar je geroosterde meloenzaden?
Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten pot op een koele, droge plek. Rauwe zaden kun je eerst grondig laten drogen; vocht maakt ze sneller muf of beschimmeld.
Waarmee kun je meloenzaden eten?
Strooi geroosterde meloenzaden over soep, salade of yoghurt, of meng ze door brood- en granoladeeg. Ze geven ook crunch aan rijstgerechten en geroosterde groenten.
Zijn meloenzaden hetzelfde als watermeloenzaadjes?
Nee, ze komen van verschillende meloensoorten. Qua voedingswaarden lijken ze sterk op elkaar: meloenzaden bevatten 29 g eiwit per 100 g en watermeloenzaadjes 28,3 g.
Wat bevatten meloenzaden aan voedingsstoffen?
Meloenzaden zijn rijk aan magnesium, ijzer en zink: ze leveren respectievelijk 510 mg, 7,6 mg en 4 mg per 100 g. Een handje is een flinke portie; gebruik ze daarom vooral als topping.
Kun je de zaden uit een meloen rauw eten?
Dat kan, maar verse zaden zijn nat en taai en het vruchtvlees ertussen is lastig helemaal te verwijderen. Spoelen en roosteren geeft een drogere, knapperige snack.
Bron: CoFID (UK) 14-826 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
