Weet wat er op je bord ligt
Magere kokosmelk
Calorieën en voedingswaarden
detailhandel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 79 kcal —
- Eiwit 0,7 g 1%
- Koolhydraten 2 g 1%
- Vet 7,7 g 10%
- Verzadigd vet 6,4 g 32%
- Vezels 0,1 g 0%
- Suikers 1,1 g —
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 0,7 g | 2 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,4 g | 1 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1,1 g | 3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 1,4 g | 4 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 1,8 g | 5 g | 19 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kokosmelkongezoet23 kcal / 100 g
- Kokosroom met verlaagd vetgehalte134 kcal / 100 g
- Lichte kokosmelkuit blik72 kcal / 100 g
- Halfvolle melkvloeibaar, 2% melkvet, zonder toegevoegde vitamine A en D50 kcal / 100 g
- Magere chocolademelkverminderd suikergehalte57 kcal / 100 g
- Koemelkmet verlaagd vetgehalte, UHT55 kcal / 100 g
- Geëvaporeerde melkuit blik, vetarm (~2%)91 kcal / 100 g
- Chocolademelkvloeibaar, verlaagd suikergehalte, 1% vet52 kcal / 100 g
- Halfvolle margarine453 kcal / 100 g
- Mozzarella met verlaagd vetgehaltemozzarella, met verlaagd vetgehalte267 kcal / 100 g
Vragen over Magere kokosmelk
Hoe voorkom je dat magere kokosmelk schift in een curry?
Zet het vuur laag zodra je de kokosmelk toevoegt en laat de curry zachtjes pruttelen in plaats van hard koken. Roer regelmatig; zuur, zoals limoensap, voeg je het best pas op het einde toe.
Kun je magere kokosmelk opkloppen tot kokosroom?
Meestal niet: magere kokosmelk bevat te weinig vet om stevig op te kloppen. Gebruik voor een luchtige topping gekoelde kokosroom of het dikke deel van een blik volvette kokosmelk.
Hoe lang blijft magere kokosmelk goed na openen?
Bewaar restjes afgesloten in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen. Giet ze liever over in een schoon, goed afsluitbaar bakje; in het geopende pak kan de melk sneller smaak opnemen.
Kun je magere kokosmelk invriezen?
Ja, maar na ontdooien kan het vet zich scheiden en korrelig lijken. Roer of mix de melk weer glad en gebruik die bij voorkeur in een curry, soep of saus, waar de structuur minder opvalt.
Waarvoor gebruik je magere kokosmelk in de keuken?
Ze past goed in curry’s, pompoensoep en rijstpap. Voeg haar aan een curry toe nadat de specerijen zijn aangebakken; zo krijgen de kruiden smaak zonder dat de kokosmelk lang hard hoeft te koken.
Wat kun je gebruiken in plaats van magere kokosmelk?
Voor een vergelijkbare kokossmaak kun je kokosmelk gebruiken, maar die is een stuk vetter: 169 kcal en 16,9 g vet per 100 g, tegenover 79 kcal en 7,7 g vet in magere kokosmelk. In een recept waarin kokossmaak niet belangrijk is, werkt ongezoete sojadrink vaak ook.
Wat is het verschil tussen magere kokosmelk en lichte kokosmelk?
De namen worden niet altijd op dezelfde manier gebruikt. In deze voedingswaarden bevat lichte kokosmelk 72 kcal en 7,1 g vet per 100 g; magere kokosmelk bevat 79 kcal en 7,7 g vet per 100 g.
Moet je magere kokosmelk schudden voor gebruik?
Ja, schud het pak of blik goed voordat je het opent. Vooral na bewaren kan het waterige deel zich scheiden van het kokosvet.
Bron: CoFID (UK) 14-890 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
