Weet wat er op je bord ligt
Walnoten
Calorieën en voedingswaarden
droog geroosterd, met toegevoegd zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 643 kcal —
- Eiwit 14 g 29%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 61 g 78%
- Verzadigd vet 5,4 g 27%
- Vezels 7,1 g 25%
- Suikers 3,6 g —
- Natrium 643 mg 28%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 1,4 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,9 mg 6%
- Vitamine K 3,3 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,52 mg 43%
- Riboflavine (B2) 0,3 mg 23%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamine B6 0,53 mg 31%
- Folaat (B9) 91 µg 23%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 38 mg 7%
Mineralen
- Calcium 71 mg 5%
- IJzer 2,6 mg 14%
- Magnesium 151 mg 36%
- Fosfor 329 mg 26%
- Kalium 459 mg 10%
- Zink 3 mg 27%
- Koper 1,5 mg 165%
- Seleen 5 µg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 14 g | 11 g | 61 g |
| 1 portie | 28 g | 180 | 4 g | 3 g | 17 g |
| 2 porties | 56 g | 360 | 8 g | 6 g | 34 g |
| ½ portie | 14 g | 90 | 2 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 3 porties | 84 g | 540 | 12 g | 9 g | 51 g |
| 4 porties | 112 g | 720 | 16 g | 12 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 7,1 g | 5,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 21 g | 16 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 29 g | 22 g | 121 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 36 g | 27 g | 152 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zwarte walnotengedroogd619 kcal / 100 g
- Gepelde walnotendroog geroosterd, met toegevoegd zout643 kcal / 100 g
- Geglaceerde walnoten500 kcal / 100 g
- Pecannotendroog geroosterd, met toegevoegd zout710 kcal / 100 g
- Walnoot709 kcal / 100 g
- Cashewnotengezouten615 kcal / 100 g
- Macadamianotendroog geroosterd, met toegevoegd zout716 kcal / 100 g
- Notenmixdroog geroosterd, met pinda's, met toegevoegd zout594 kcal / 100 g
- Nootrauw, in schil
- Gemengde notengezouten656 kcal / 100 g
Vragen over Walnoten
Hoe rooster je walnoten zonder dat ze verbranden?
Verdeel de walnoten over een bakplaat en rooster ze 8–10 minuten op 175 °C. Schep ze halverwege om en haal ze eruit zodra ze geuren; door de olie in de noten kleuren ze snel verder.
Hoe bewaar je walnoten zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar gepelde walnoten luchtdicht, koel en donker; in de koelkast blijven ze langer goed dan in een warme keukenkast. Vries een grotere voorraad in en gebruik de noten rechtstreeks uit de vriezer.
Waarmee combineer je walnoten in hartige gerechten?
Walnoten passen goed bij blauwe kaas, witlof, peer en geroosterde pompoen. Strooi ze over een salade of meng ze door een vulling voor gevogelte; hak ze grof zodat je ze terugproeft.
In welke bekende gerechten gebruik je walnoten?
Walnoten zijn een vaste smaakmaker in worteltaart en bananenbrood, en ze geven pesto een aardse smaak. In walnotentaart vormen ze vaak samen met karamel of honing de vulling.
Kun je walnoten vervangen door pecannoten?
Ja, pecannoten kun je meestal één op één gebruiken in taart, koekjes en salades. Ze zijn zachter en zoeter; walnoten zijn bitterder en bevatten per 100 g 643 kcal, tegenover 710 kcal in pecannoten.
Hoeveel walnoten is een gebruikelijke portie?
Een handje walnoten van ongeveer 28 g is een gebruikelijke portie en levert 180 kcal. Hak ze vooraf in kleine stukjes als je ze door yoghurt, havermout of een salade mengt.
Welke voedingsstoffen springen eruit bij walnoten?
Walnoten zijn rijk aan magnesium: per portie van 28 g leveren ze 42,3 mg. Ze bevatten ook vooral onverzadigd vet; daarvan is 17 g vet per portie.
Zijn walnoten botanisch gezien noten?
In de keuken noemen we ze noten, maar botanisch is de walnoot de eetbare pit van de vrucht van de walnotenboom. De harde dop zit in een groene bolster die bij rijping openbarst.
Bron: USDA FoodData Central 170594 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
