Weet wat er op je bord ligt
Cashewnoten
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 553 kcal —
- Eiwit 18 g 36%
- Koolhydraten 27 g 10%
- Vet 44 g 56%
- Verzadigd vet 7,8 g 39%
- Vezels 3,3 g 12%
- Suikers 5,9 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,9 mg 6%
- Vitamine K 34,1 µg 28%
- Thiamine (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 4%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamine B6 0,42 mg 25%
- Folaat (B9) 25 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 37 mg 3%
- IJzer 6,7 mg 37%
- Magnesium 292 mg 70%
- Fosfor 593 mg 47%
- Kalium 660 mg 14%
- Zink 5,8 mg 53%
- Koper 2,2 mg 244%
- Mangaan 1,7 mg 72%
- Seleen 19,9 µg 36%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 553 | 18 g | 27 g | 44 g |
| 1 portie | 28,4 g | 157 | 5,2 g | 7,6 g | 12 g |
| 2 porties | 56,7 g | 314 | 10 g | 15 g | 25 g |
| ½ portie | 14,2 g | 78 | 2,6 g | 3,8 g | 6,2 g |
| 3 porties | 85,1 g | 470 | 16 g | 23 g | 37 g |
| 4 porties | 113,4 g | 627 | 21 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 277 | 9,1 g | 13 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 830 | 27 g | 40 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 1106 | 36 g | 54 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1383 | 46 g | 67 g | 110 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Cashewnoot591 kcal / 100 g
- Nootrauw649 kcal / 100 g
- Cashewpindakaasplain, without salt added587 kcal / 100 g
- Pistachenotenrauw560 kcal / 100 g
- Cashewvruchtpulprauw, Brazilië43 kcal / 100 g
- Cashewpastanatuur, met toegevoegd zout609 kcal / 100 g
- Macadamianotenrauw718 kcal / 100 g
- Paranootrauw684 kcal / 100 g
- Cashewsapgeconcentreerd, bereid, zonder suiker7 kcal / 100 g
- Pinda'salle soorten, rauw567 kcal / 100 g
Vragen over Cashewnoten
Hoe rooster je cashewnoten in de oven?
Verdeel ze in één laag over een bakplaat en rooster ze 8–10 minuten op 160 °C. Schep ze halverwege om en haal ze eruit zodra ze licht goudbruin zijn; ze kleuren nog wat na.
Hoe bewaar je cashewnoten zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar ze luchtdicht, koel en donker; door hun vetgehalte nemen ze makkelijk geuren op en kunnen ze ranzig worden. In een goed afgesloten bak blijven ze in de koelkast langer vers dan in een warme keukenkast.
Waarmee kun je cashewnoten vervangen in een recept?
Amandelen of hazelnoten werken goed als vervanger in baksels en roerbakgerechten, al verandert de smaak. Voor een romige saus kun je cashewpasta gebruiken; begin met minder, want die is geconcentreerder.
Wat is het verschil tussen cashewnoten en pistachenoten?
Per 100 g bevatten pistachenoten meer eiwit: 20,2 g tegenover 18 g in cashewnoten. Pistachenoten bevatten ook meer vezels, 10,6 g tegenover 3,3 g.
Hoeveel cashewnoten is een gebruikelijke portie?
Een handje van ongeveer 28 g is een gangbare portie. Dat levert 155 kcal en 5,1 g eiwit.
Zijn cashewnoten echt rauw als er ‘rauw’ op staat?
Meestal niet helemaal: de harde schil bevat een bijtende olie, dus cashewnoten worden vóór verkoop verhit of met stoom behandeld om ze veilig te kunnen pellen. ‘Rauw’ betekent doorgaans dat ze na die verwerking niet verder zijn geroosterd.
Zijn cashewnoten geschikt voor mensen met een notenallergie?
Nee, cashewnoten kunnen een ernstige allergische reactie veroorzaken en zijn niet geschikt als je ervoor allergisch bent. Ze kunnen ook een reactie geven bij mensen met een allergie voor andere noten.
Bron: USDA FoodData Central 170162 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
