Weet wat er op je bord ligt
Cashewnoten
Calorieën en voedingswaarden
droog geroosterd, met toegevoegd zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 574 kcal —
- Eiwit 15 g 31%
- Koolhydraten 30 g 11%
- Vet 46 g 59%
- Verzadigd vet 9,2 g 46%
- Vezels 3 g 11%
- Suikers 5 g —
- Natrium 640 mg 28%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,92 mg 6%
- Vitamine K 34,7 µg 29%
- Thiamine (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamine B6 0,26 mg 15%
- Folaat (B9) 69 µg 17%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 61 mg 11%
Mineralen
- Calcium 45 mg 3%
- IJzer 6 mg 33%
- Magnesium 260 mg 62%
- Fosfor 490 mg 39%
- Kalium 565 mg 12%
- Zink 5,6 mg 51%
- Koper 2,2 mg 247%
- Mangaan 0,83 mg 36%
- Seleen 11,7 µg 21%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 15 g | 30 g | 46 g |
| 1 portie | 137 g | 786 | 21 g | 41 g | 64 g |
| 2 porties | 274 g | 1573 | 42 g | 81 g | 127 g |
| ½ portie | 68,5 g | 393 | 11 g | 20 g | 32 g |
| 3 porties | 411 g | 2359 | 63 g | 122 g | 191 g |
| 4 porties | 548 g | 3146 | 84 g | 163 g | 254 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 7,7 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 23 g | 45 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 31 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 38 g | 74 g | 116 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Cashewnoot591 kcal / 100 g
- Walnotendroog geroosterd, met toegevoegd zout643 kcal / 100 g
- Pistachenotendroog geroosterd, gezouten562 kcal / 100 g
- Cashewpastanatuur, met toegevoegd zout609 kcal / 100 g
- Macadamianotendroog geroosterd, met toegevoegd zout716 kcal / 100 g
- Notenmixdroog geroosterd, met pinda's, met toegevoegd zout594 kcal / 100 g
- Cashew nut dry roasted salted586 kcal / 100 g
- Cashewpindakaasplain, without salt added587 kcal / 100 g
- Pecannotendroog geroosterd, met toegevoegd zout710 kcal / 100 g
- Pinda'salle soorten, droog geroosterd, zout toegevoegd587 kcal / 100 g
Vragen over Cashewnoten
Hoe rooster je cashewnoten in de oven?
Verdeel ze in één laag over een bakplaat en rooster ze 8–10 minuten op 160 °C. Schep ze halverwege om en haal ze eruit zodra ze licht goudbruin zijn; ze kleuren nog wat na.
Moet je cashewnoten weken voordat je ze gebruikt?
Voor een gladde cashewroom of saus wel: week ze 2–4 uur in ruim water en giet ze af. Weinig tijd? Kook ze ongeveer 15 minuten; voor roosteren of door een curry mengen hoef je ze niet te weken.
Hoe bewaar je cashewnoten zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar ze in een goed afgesloten pot op een koele, donkere plek. In een warme keuken blijven ze langer goed in de koelkast; in de vriezer kun je ze nog langer bewaren en ze hoeven niet eerst te ontdooien.
Waar gebruik je cashewnoten in?
Ze passen goed in Thaise curry’s, roerbakgerechten en nasi, en geven een romige bite aan salades. Gemalen cashewnoten worden ook gebruikt om sauzen te binden of plantaardige room te maken.
Wat kun je gebruiken in plaats van cashewnoten in een recept?
Voor een vergelijkbare crunch kun je amandelen of pinda’s nemen. Voor cashewroom werkt zonnebloempittenpuree vaak goed; die smaakt wat aardser en kan iets minder glad worden.
Zijn cashewnoten die als ‘rauw’ worden verkocht echt rauw?
Nee, gepelde cashewnoten zijn doorgaans verhit om de bijtende stoffen uit de schil veilig te verwijderen. Eet geen cashewnoten die nog in hun schil zitten.
Hoeveel cashewnoten is een gebruikelijke portie?
Een klein handje, ongeveer 30 g, is een praktische portie als snack of als toevoeging aan een gerecht. Dat levert 172 kcal.
Zijn cashewnoten een bron van mineralen?
Ja, cashewnoten zijn een bron van magnesium, zink, koper en ijzer. Ze bevatten per portie van 30 g 78 mg magnesium.
Bron: USDA FoodData Central 169421 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
