Weet wat er op je bord ligt
Walnoten
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 673 kcal —
- Eiwit 17 g 33%
- Koolhydraten 2,8 g 1%
- Vet 65 g 83%
- Verzadigd vet 5,5 g 28%
- Vezels 7 g 25%
- Suikers 2,6 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2,2 µg 0%
- Vitamine C 1,3 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,89 mg 6%
- Vitamine K 3,5 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 13%
- Niacine (B3) 0,56 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamine B6 0,19 mg 11%
- Biotine (B7) 18 µg 60%
- Folaat (B9) 123 µg 31%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 39,2 mg 7%
Mineralen
- Calcium 83,2 mg 6%
- IJzer 2,3 mg 13%
- Magnesium 142 mg 34%
- Fosfor 369 mg 30%
- Kalium 380 mg 8%
- Zink 2,7 mg 25%
- Koper 1,1 mg 117%
- Mangaan 2,5 mg 107%
- Seleen 1,2 µg 2%
- Jodium 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 17 g | 2,8 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 8,3 g | 1,4 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 25 g | 4,2 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 33 g | 5,6 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 42 g | 7,1 g | 162 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zwarte walnotengedroogd619 kcal / 100 g
- Gepelde walnotendroog geroosterd, met toegevoegd zout643 kcal / 100 g
- Walnoot709 kcal / 100 g
- Nootrauw, in schil
- Walnootkerngedroogd709 kcal / 100 g
- Noten563 kcal / 100 g
- Pecannotengedroogd691 kcal / 100 g
- Butternotengedroogd612 kcal / 100 g
- Hickorynotengedroogd657 kcal / 100 g
- Kokosnootgedroogd586 kcal / 100 g
Vragen over Walnoten
Hoe bewaar je gepelde walnoten zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar ze luchtdicht, koel en donker; in de koelkast blijven ze langer fris dan in een warme keukenkast. Wil je ze maanden bewaren, vries ze dan in een goed afgesloten zak in.
Hoe haal je walnoten uit de dop zonder de helften te breken?
Tik met een notenkraker voorzichtig op de naad van de dop en draai de noot daarna een kwartslag. Een lichte tik op meerdere plekken geeft vaak mooiere helften dan hard knijpen.
Waarmee combineer je walnoten in een salade?
Walnoten zijn lekker bij peer, blauwe kaas en witlof, maar ook bij geroosterde biet en geitenkaas. Rooster ze kort voor extra geur en voeg ze vlak voor het serveren toe, zodat ze knapperig blijven.
In welke bekende gerechten gebruik je walnoten?
Gehakte walnoten geven bite aan worteltaart en bananenbrood; ze passen ook in pesto, met peterselie of basilicum. In walnotentaart zijn ze juist het hoofdingrediënt.
Kun je walnoten vervangen door pecannoten?
Ja, pecannoten werken goed in taart, koekjes en salades; ze zijn wat zoeter en zachter van smaak. Per 100 g leveren pecannoten 9,17 g eiwit tegenover 17 g in walnoten.
Welke voedingsstoffen leveren walnoten naast eiwit?
Een portie van 30 g levert 42,5 mg magnesium en 2,1 g vezels. Walnoten bevatten ook vooral onverzadigd vet; verzadigd vet is 5,5 g per 100 g.
Zijn walnoten botanisch gezien noten?
De eetbare walnoot is botanisch het zaad van een steenvrucht: de groene buitenkant om de harde dop is de vruchtwand. In de keuken noemen we de pit gewoon een noot.
Bron: Frida (Denmark) 647 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
