Weet wat er op je bord ligt
Walnoten
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 654 kcal —
- Eiwit 15 g 30%
- Koolhydraten 7 g 3%
- Vet 65 g 84%
- Verzadigd vet 6,1 g 31%
- Vezels 6,7 g 24%
- Suikers 2,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 1,3 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,7 mg 5%
- Vitamine K 2,7 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 12%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamine B6 0,54 mg 32%
- Folaat (B9) 98 µg 25%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 39,2 mg 7%
Mineralen
- Calcium 98 mg 8%
- IJzer 2,9 mg 16%
- Magnesium 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalium 441 mg 9%
- Zink 3,1 mg 28%
- Koper 1,6 mg 176%
- Mangaan 3,4 mg 148%
- Seleen 4,9 µg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 654 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 1 portie | 117 g | 765 | 18 g | 8,2 g | 76 g |
| 2 porties | 234 g | 1530 | 36 g | 16 g | 153 g |
| ½ portie | 58,5 g | 383 | 8,9 g | 4,1 g | 38 g |
| 3 porties | 351 g | 2296 | 54 g | 25 g | 229 g |
| 4 porties | 468 g | 3061 | 71 g | 33 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 327 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 981 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1308 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1635 | 38 g | 18 g | 163 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Walnoten
Hoe rooster je walnoten zonder dat ze verbranden?
Verdeel ze in één laag over een droge koekenpan en rooster ze op middelhoog vuur 3–5 minuten. Schep regelmatig om en haal ze uit de pan zodra ze geuren; op een bakplaat duurt het in een oven op 175 °C ongeveer 8–10 minuten.
Hoe bewaar je walnoten zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar gepelde walnoten in een goed afgesloten bak op een koele, donkere plek. In de koelkast blijven ze langer goed; in de vriezer kun je ze maanden bewaren en je kunt ze rechtstreeks uit de vriezer gebruiken.
Hoe weet je of walnoten nog vers zijn?
Verse walnoten ruiken mild en nootachtig. Ruiken ze muf of naar oude olie, of smaken ze bitter en scherp, gooi ze dan weg.
Waarin kun je walnoten verwerken?
Hak ze door worteltaart, bananenbrood of een salade met witlof en appel. Ze passen ook in walnotenpesto en geven havermout of yoghurt een knapperige beet.
Waarmee kun je walnoten vervangen in een recept?
Gebruik pecannoten als je een vergelijkbare zachte, rijke smaak wilt; ze zijn iets zoeter. Voor pesto of gebak kun je ook hazelnoten nemen, maar die geven een uitgesprokener geroosterde smaak.
Hoeveel walnoten is een gebruikelijke portie?
Een handje van ongeveer 30 g, zo’n 14 halve walnoten, is een gangbare portie en bevat 196 kcal. Walnoten zijn ook een bron van magnesium: 30 g levert 47,4 mg.
Zijn walnoten geschikt als je een notenallergie hebt?
Nee: walnoten kunnen een allergische reactie veroorzaken. Gebruik ze niet als je allergisch bent voor walnoten en let bij kant-en-klare producten op mogelijke kruisbesmetting met andere noten.
Bron: USDA FoodData Central 170187 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
