Weet wat er op je bord ligt
Paranoten
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd, ongeblancheerd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 659 kcal —
- Eiwit 14 g 29%
- Koolhydraten 4,2 g 2%
- Vet 67 g 86%
- Verzadigd vet 16 g 81%
- Vezels 7,5 g 27%
- Suikers 2,3 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,7 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 5,7 mg 38%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,62 mg 51%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 22 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 28,8 mg 5%
Mineralen
- Calcium 160 mg 12%
- IJzer 2,4 mg 14%
- Magnesium 376 mg 90%
- Fosfor 725 mg 58%
- Kalium 659 mg 14%
- Zink 4,1 mg 37%
- Koper 1,7 mg 194%
- Mangaan 1,2 mg 53%
- Seleen 1917 µg 3485%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 659 | 14 g | 4,2 g | 67 g |
| 1 portie | 133 g | 876 | 19 g | 5,6 g | 89 g |
| 2 porties | 266 g | 1753 | 38 g | 11 g | 179 g |
| ½ portie | 66,5 g | 438 | 9,5 g | 2,8 g | 45 g |
| 3 porties | 399 g | 2629 | 57 g | 17 g | 268 g |
| 4 porties | 532 g | 3506 | 76 g | 23 g | 357 g |
| 50 g | 50 g | 330 | 7,2 g | 2,1 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 989 | 22 g | 6,4 g | 101 g |
| 200 g | 200 g | 1318 | 29 g | 8,5 g | 134 g |
| 250 g | 250 g | 1648 | 36 g | 11 g | 168 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Ongezouten paranotenongezouten687 kcal / 100 g
- Paranootrauw684 kcal / 100 g
- Butternotengedroogd612 kcal / 100 g
- Walnoten654 kcal / 100 g
- Cashewnotendry roasted, without salt added574 kcal / 100 g
- Zwarte walnotengedroogd619 kcal / 100 g
- Pecannotendroog geroosterd, zonder toegevoegd zout710 kcal / 100 g
- Nootrauw, in schil
- Noten563 kcal / 100 g
- Macadamianotenrauw718 kcal / 100 g
Vragen over Paranoten
Hoeveel paranoten kun je per dag eten?
Houd het bij één of twee paranoten per dag: ze bevatten uitzonderlijk veel selenium, en de hoeveelheid kan per noot sterk verschillen. Een portie van zes stuks weegt ongeveer 28 g en levert 185 kcal.
Hoe rooster je paranoten?
Verwarm de oven voor op 160 °C, spreid de paranoten uit op een bakplaat en rooster ze ongeveer 8–10 minuten. Schep ze halverwege om en haal ze eruit zodra ze geurig zijn; door hun hoge vetgehalte verbranden ze snel.
Hoe bewaar je paranoten zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar paranoten in een goed afgesloten pot op een koele, donkere plek. Wil je ze langer bewaren, leg ze dan in een afgesloten bak in de koelkast of vriezer; laat bevroren noten in de verpakking op kamertemperatuur komen.
Waar kun je paranoten in verwerken?
Hak ze grof door havermout, yoghurt of een salade, of rasp ze over pompoensoep en geroosterde groenten. Ze geven ook een romige, licht aardse smaak aan notenpasta en aan Braziliaanse notentaart.
Kun je paranoten vervangen door walnoten?
Ja, walnoten werken goed in baksels, salades en als snack, maar ze smaken bitterder en minder romig. Paranoten bevatten 1917 µg selenium per 100 g; walnoten bevatten 1300 µg.
Wat is het verschil tussen paranoten en cashewnoten?
Paranoten zijn veel vetter en bevatten veel minder koolhydraten dan cashewnoten: 67 g vet en 4,2 g koolhydraten tegenover 46 g vet en 30 g koolhydraten per 100 g cashewnoten. Paranoten zijn bovendien bekend om hun hoge seleniumgehalte.
Hoe haal je paranoten uit hun harde dop?
Gebruik een stevige notenkraker en draai de noot zo dat de naad tussen de twee helften onder de kraker ligt. Als de dop niet breekt, leg de paranoten een paar uur in de vriezer; de kou kan de dop brosser maken.
Zijn paranoten geschikt voor jonge kinderen?
Geef jonge kinderen geen hele paranoten: harde, gladde noten kunnen verslikkingsgevaar opleveren. Hak ze zeer fijn of maal ze tot pasta en blijf erbij terwijl je kind eet.
Bron: USDA FoodData Central 170569 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
