Weet wat er op je bord ligt
Hazelnoten
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 628 kcal —
- Eiwit 15 g 30%
- Koolhydraten 7 g 3%
- Vet 61 g 78%
- Verzadigd vet 4,5 g 22%
- Vezels 9,7 g 35%
- Suikers 4,3 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 6,3 mg 7%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 15 mg 100%
- Vitamine K 14,2 µg 12%
- Thiamine (B1) 0,64 mg 54%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 9%
- Niacine (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotheenzuur (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamine B6 0,56 mg 33%
- Folaat (B9) 113 µg 28%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 45,6 mg 8%
Mineralen
- Calcium 114 mg 9%
- IJzer 4,7 mg 26%
- Magnesium 163 mg 39%
- Fosfor 290 mg 23%
- Kalium 680 mg 14%
- Zink 2,5 mg 22%
- Koper 1,7 mg 192%
- Mangaan 6,2 mg 268%
- Seleen 2,4 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 628 | 15 g | 7 g | 61 g |
| 1 portie | 115 g | 722 | 17 g | 8,1 g | 70 g |
| 2 porties | 230 g | 1444 | 34 g | 16 g | 140 g |
| ½ portie | 57,5 g | 361 | 8,6 g | 4 g | 35 g |
| 3 porties | 345 g | 2167 | 52 g | 24 g | 210 g |
| 4 porties | 460 g | 2889 | 69 g | 32 g | 280 g |
| 50 g | 50 g | 314 | 7,5 g | 3,5 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 942 | 22 g | 11 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1256 | 30 g | 14 g | 122 g |
| 250 g | 250 g | 1570 | 37 g | 18 g | 152 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gemalen hazelnoten662 kcal / 100 g
- Hazelnoot661 kcal / 100 g
- Hazelnootkernalleen kern650 kcal / 100 g
- Hazelnootolie884 kcal / 100 g
- Noten563 kcal / 100 g
- Geroosterde hazelnootgezouten664 kcal / 100 g
- Zoete hazelnoot405 kcal / 100 g
- Pistachenoot589 kcal / 100 g
- Nootrauw649 kcal / 100 g
- Barcelonanotenalleen kern639 kcal / 100 g
Vragen over Hazelnoten
Hoe rooster je hazelnoten in de oven?
Verdeel ze over een bakplaat en rooster ze ongeveer 10–12 minuten op 175 °C; schep ze halverwege om. Wrijf de warme noten in een schone theedoek om de losse velletjes te verwijderen.
Hoe pel je hazelnoten na het roosteren?
Rooster ze eerst tot de velletjes donker worden en loslaten. Wrijf de nog warme hazelnoten stevig tussen de plooien van een schone theedoek; een dun randje vel dat blijft zitten is geen probleem.
Hoe bewaar je hazelnoten zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar ongepelde of gepelde hazelnoten luchtdicht, koel en donker; door hun vet kunnen ze warm en in het licht sneller ranzig smaken. Voor langere bewaring kun je ze luchtdicht invriezen.
Waar passen hazelnoten goed bij?
Geroosterde hazelnoten geven crunch aan havermout, salades en geroosterde groenten, vooral wortel en spruitjes. Ze zijn ook klassiek in praliné en hazelnootpasta; hak ze grof voor gebak of fijn voor een gladde pasta.
Kun je hazelnoten vervangen door amandelen?
Ja, amandelen werken in koek, cake en als topping, maar ze smaken milder en minder romig. Voor praliné of hazelnootpasta is amandel dus een herkenbare vervanger, geen smaakgelijke.
Wat is het verschil tussen hazelnoten en pistachenoten?
Pistachenoten bevatten meer eiwit: 21,6 g per 100 g, tegenover 15 g in hazelnoten. Hazelnoten hebben juist meer vet: 61 g per 100 g tegenover 50,3 g in pistachenoten.
Zijn hazelnoten veilig voor jonge kinderen?
Hele hazelnoten kunnen zich verslikken in jonge kinderen. Geef ze pas als ze veilig kunnen kauwen; hak ze voor jonge kinderen zeer fijn of maal ze tot pasta en meng die door ander eten.
Kun je rauwe hazelnoten eten?
Ja, rauwe hazelnoten kun je zo eten; roosteren is vooral een manier om de smaak sterker en de textuur knapperiger te maken. Bewaar ze koel en gooi noten weg die muf of ranzig ruiken.
Bron: USDA FoodData Central 170581 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
