Weet wat er op je bord ligt
pepernoot
Calorieën en voedingswaarden
varkensvlees, rundvlees
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 149 kcal —
- Eiwit 17 g 35%
- Koolhydraten 4,5 g 2%
- Vet 6,4 g 8%
- Verzadigd vet 2,3 g 11%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 4,6 g —
- Natrium 732 mg 32%
- Cholesterol 46 mg 15%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,8 µg 4%
- Vitamine E 0,22 mg 1%
- Vitamine K 1,6 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavine (B2) 0,3 mg 23%
- Niacine (B3) 3,1 mg 19%
- Pantotheenzuur (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamine B6 0,27 mg 16%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 2 µg 82%
- Choline 73 mg 13%
Mineralen
- Calcium 54 mg 4%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 394 mg 8%
- Zink 3,2 mg 29%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,06 mg 3%
- Seleen 11,3 µg 21%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 17 g | 4,5 g | 6,4 g |
| 2 porties | 200 g | 298 | 35 g | 9,1 g | 13 g |
| ½ portie | 50 g | 75 | 8,7 g | 2,3 g | 3,2 g |
| 3 porties | 300 g | 447 | 52 g | 14 g | 19 g |
| 4 porties | 400 g | 596 | 69 g | 18 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 26 g | 6,8 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 43 g | 11 g | 16 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Barbecuebroodvleesvarkensvlees, rundvlees173 kcal / 100 g
- Vleesbrood met augurk en paprikavarkensvlees225 kcal / 100 g
- Picnicbroodvarkensvlees, rundvlees232 kcal / 100 g
- Varkensvleesbroodvarkensvlees282 kcal / 100 g
- Olijvenbroodvarkensvlees235 kcal / 100 g
- Gehaktbroodgemaakt met rund- en varkensvlees196 kcal / 100 g
- Varkensvlees-olijvenbroodvleeswaar, varken235 kcal / 100 g
- Luxe vleeswarenvarkensvlees141 kcal / 100 g
- Nederlands merk gehaktbroodkip, varkensvlees en rundvlees273 kcal / 100 g
- Macaroni-kaasbroodvleeswaar, kip/varken/rund228 kcal / 100 g
Vragen over pepernoot
Wat is pepernoot als vleeswaar?
In deze betekenis is pepernoot een hartige vleeswaar in broodvorm, die je in plakken eet. Het is iets anders dan de kleine, kruidige koekjes die rond Sinterklaas pepernoten worden genoemd.
Hoe eet je pepernoot?
Leg plakken op brood of een bolletje, bijvoorbeeld met mosterd, augurk of sla. Je kunt de plakken ook in reepjes snijden en door een omelet of gebakken aardappels mengen.
Kun je pepernoot bakken?
Ja. Bak plakken kort in een hete koekenpan, ongeveer 1 à 2 minuten per kant, tot ze warm zijn en licht kleuren. Bak ze niet te lang: dunne plakken kunnen snel uitdrogen.
Hoe bewaar je pepernoot na openen?
Bewaar pepernoot goed verpakt in de koelkast, bij maximaal 4 °C. Volg na openen de bewaarinstructie op de verpakking en gebruik schoon bestek om plakken uit te nemen.
Waarmee combineert pepernoot goed?
De hartige, peperige smaak past goed bij mosterd, augurk en frisse sla op brood. Serveer plakken ook bij aardappels of stamppot als je er een stevige vleescomponent bij wilt.
Wat is het verschil tussen pepernoot en gehaktbrood?
Gehaktbrood bevat per 100 g 196 kcal en 10,5 g vet; pepernoot levert 149 kcal en 6,4 g vet. Beide zijn vleeswaren in broodvorm, maar de precieze kruiding en samenstelling verschillen per product.
Hoeveel pepernoot eet je meestal op brood?
Een gebruikelijke portie is ongeveer 100 g, bijvoorbeeld enkele plakken op brood of een bolletje. Dat is 17 g eiwit.
Bevat pepernoot veel zout?
Pepernoot bevat 732 mg natrium per 100 g. De zoute smaak kan al snel opvallen, dus combineer het bijvoorbeeld met ongezouten brood en frisse sla.
Bron: USDA FoodData Central 174574 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
