Weet wat er op je bord ligt
Groene paprika
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 20 kcal —
- Eiwit 0,9 g 2%
- Koolhydraten 2,9 g 1%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 1,7 g 6%
- Suikers 2,4 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 18 µg 2%
- Vitamine C 80,4 mg 89%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,37 mg 2%
- Vitamine K 7,4 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,48 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamine B6 0,22 mg 13%
- Folaat (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5,5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 10 mg 1%
- IJzer 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 175 mg 4%
- Zink 0,13 mg 1%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,12 mg 5%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,9 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 1 portie | 149 g | 30 | 1,3 g | 4,4 g | 0,3 g |
| 2 porties | 298 g | 60 | 2,6 g | 8,8 g | 0,5 g |
| ½ portie | 74,5 g | 15 | 0,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 3 porties | 447 g | 89 | 3,8 g | 13 g | 0,8 g |
| 4 porties | 596 g | 119 | 5,1 g | 18 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,3 g | 4,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1,7 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 2,2 g | 7,4 g | 0,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Salade van groene paprikarauw, met sojaolie, met zout100 kcal / 100 g
- Vriesgedroogde groene paprika314 kcal / 100 g
- Gele paprikarauw35 kcal / 100 g
- Groene zoete paprikaingevroren, gehakt, gekookt, uitgelekt, zonder zout18 kcal / 100 g
- Paprikarauw, Brazilië24 kcal / 100 g
- Rode paprikarauw26 kcal / 100 g
- Groene hete chilipeperrauw40 kcal / 100 g
- Oranje paprikarauw28 kcal / 100 g
- Gele of oranje paprikarauw26 kcal / 100 g
- Zoete paprikaheel, uit blik30 kcal / 100 g
Vragen over Groene paprika
Hoe voorkom je dat groene paprika bitter wordt bij het bakken?
Snijd de zaadlijsten eruit en bak de repen op middelhoog vuur in een beetje olie. Bak ze 6–8 minuten, tot ze zacht zijn maar nog wat beet hebben; lang bakken kan de licht bittere smaak sterker maken.
Hoe rooster je groene paprika in de oven?
Halveer de paprika en verwijder zaadjes en zaadlijsten. Rooster de helften met de snijkant omlaag op 220 °C, ongeveer 20–25 minuten, tot het vel blakert; laat ze afgedekt afkoelen en trek het vel eraf.
Hoe bewaar je groene paprika zodat hij knapperig blijft?
Bewaar een ongesneden paprika in de groentelade van de koelkast, liefst losjes in een papieren zak. Gebruik aangesneden paprika binnen enkele dagen en bewaar die afgesloten in de koelkast.
Kun je groene paprika rauw eten?
Ja. Was de paprika, snijd de steel en zaadlijsten weg en eet hem in repen bij hummus, door een salade of op een broodje.
Waar past groene paprika goed bij?
De frisse, licht bittere smaak combineert goed met ui, tomaat, knoflook en kruiden. Je kunt hem gebruiken in shakshuka, een omelet of een roerbakgerecht.
Wat is het verschil tussen groene en rode paprika?
Groene paprika is meestal eerder geoogst en smaakt daardoor frisser en wat bitterder; rode paprika heeft langer gerijpt en is zoeter. Rode paprika bevat per 100 g 128 mg vitamine C, tegenover 80,4 mg in groene paprika.
Kan groene paprika worden vervangen door gele paprika?
Ja, gebruik dezelfde hoeveelheid gele paprika in salades, roerbakgerechten of gevulde paprika. Gele paprika smaakt doorgaans zoeter en bevat per 100 g 184 mg vitamine C, tegenover 80,4 mg in groene paprika.
Hoeveel vitamine C zit er in een portie groene paprika?
Een middelgrote groene paprika weegt ongeveer 119 g en levert 95,7 mg vitamine C. Snijd hem vlak voor het eten; rauw blijft de vitamine C beter behouden dan bij langdurig koken.
Bron: USDA FoodData Central 170427 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
