Weet wat er op je bord ligt
Milde cheddar
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 418 kcal —
- Eiwit 23 g 47%
- Koolhydraten 10 g 4%
- Vet 32 g 41%
- Verzadigd vet 21 g 103%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,1 g —
- Natrium 784 mg 34%
- Cholesterol 110 mg 37%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 330 µg 37%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,71 mg 5%
- Vitamine K 2,4 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,34 mg 26%
- Niacine (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamine B6 0,04 mg 3%
- Biotine (B7) 2 µg 7%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 1,5 µg 62%
- Choline 16,5 mg 3%
Mineralen
- Calcium 800 mg 62%
- IJzer 1,3 mg 7%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 512 mg 41%
- Kalium 83 mg 2%
- Zink 3,9 mg 36%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,03 mg 1%
- Seleen 34,4 µg 63%
- Jodium 3,9 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 23 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 12 g | 5,1 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 35 g | 15 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 47 g | 21 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 58 g | 26 g | 79 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Belegen cheddar412 kcal / 100 g
- Cheddar403 kcal / 100 g
- Lichte oude cheddarlicht297 kcal / 100 g
- Gemarmerde cheddarkaas428 kcal / 100 g
- Marmercheddarlight316 kcal / 100 g
- Oude cheddarplakjes410 kcal / 100 g
- Cheddar-kaasrepen330 kcal / 100 g
- Cheddarkaas-imitatie239 kcal / 100 g
- Naturele cheddarkaasnatuurlijk403 kcal / 100 g
- Kaas van het cheddar- of colbytypenatriumarm398 kcal / 100 g
Vragen over Milde cheddar
Waarvoor gebruik je milde cheddar in de keuken?
Door de milde smaak past hij goed op een tosti, burger of nacho’s, en hij smelt mooi in macaroni met kaas. Rasp hem zelf voor een gelijkmatige laag die snel smelt.
Hoe smelt je milde cheddar zonder dat hij draderig of korrelig wordt?
Rasp de kaas en roer hem op laag vuur door een warme saus, van het vuur af of vlak voordat je de pan van het vuur haalt. Laat hem niet koken; te veel hitte kan het vet afscheiden.
Kun je milde cheddar invriezen?
Dat kan, liefst geraspt of in kleine porties, goed luchtdicht verpakt. Na ontdooien kan de structuur wat kruimeliger zijn, dus gebruik hem dan in een saus, ovenschotel of tosti.
Wat is het verschil tussen milde en belegen cheddar?
Belegen cheddar heeft doorgaans langer gerijpt en smaakt daardoor voller en pittiger. Milde cheddar is zachter van smaak; per 100 g bevat belegen cheddar 412 kcal en 32,6 g vet, tegenover 418 kcal en 32 g vet in milde cheddar.
Welke kaas kun je gebruiken in plaats van milde cheddar?
Jonge Goudse kaas smelt goed en is een toegankelijke vervanger, al smaakt die anders. Voor een uitgesproken kaassmaak kun je ook belegen cheddar gebruiken; gebruik daarvan iets minder als je het gerecht mild wilt houden.
Waarom heet cheddar ‘mild’?
‘Mild’ verwijst naar de zachte, minder uitgesproken smaak van de kaas, meestal doordat hij korter heeft gerijpt dan belegen of oude cheddar. Cheddar is van oorsprong een Engelse kaasstijl.
Hoeveel milde cheddar doe je op een tosti?
Reken op ongeveer 30 g geraspte of in dunne plakjes gesneden kaas per tosti. Verdeel hem tot aan de randen en bak de tosti op middellaag vuur, zodat de kaas smelt voordat het brood te donker wordt.
Welke voedingsstoffen springen eruit in milde cheddar?
Milde cheddar is een bron van calcium, zink en vitamine B12. Een portie van 30 g levert 240 mg calcium en 7 g eiwit.
Bron: Canadian Nutrient File 119 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
