Weet wat er op je bord ligt
Belegen cheddar
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 412 kcal —
- Eiwit 23 g 47%
- Koolhydraten 6,5 g 2%
- Vet 33 g 42%
- Verzadigd vet 20 g 100%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,1 g —
- Natrium 980 mg 43%
- Cholesterol 115 mg 38%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 337 µg 37%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,71 mg 5%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,37 mg 28%
- Niacine (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 1,6 µg 65%
Mineralen
- Calcium 956 mg 74%
- IJzer 1,5 mg 9%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 597 mg 48%
- Kalium 109 mg 2%
- Zink 4,6 mg 42%
- Koper 0,07 mg 8%
- Mangaan 0,03 mg 1%
- Seleen 43,7 µg 79%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 23 g | 6,5 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 12 g | 3,2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 35 g | 9,7 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 47 g | 13 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 58 g | 16 g | 82 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Milde cheddar418 kcal / 100 g
- Oude cheddarplakjes410 kcal / 100 g
- Cheddar403 kcal / 100 g
- Gemarmerde cheddarkaas428 kcal / 100 g
- Lichte oude cheddarlicht297 kcal / 100 g
- Milde cheddar verlaagd vetgehalteverlaagd vetgehalte325 kcal / 100 g
- Cheddar-kaasrepen330 kcal / 100 g
- Extra oude cheddarkaas410 kcal / 100 g
- Cheddarkaas-imitatie239 kcal / 100 g
- Engelse cheddarkaas416 kcal / 100 g
Vragen over Belegen cheddar
Hoe smelt je belegen cheddar zonder dat hij draderig of vet wordt?
Rasp de kaas en laat hem op laag vuur of boven een warme saus rustig smelten; laat hem niet koken. Roer hem op het laatst door bijvoorbeeld een kaassaus of macaroni met kaas.
Hoe lang blijft belegen cheddar goed na openen?
Wikkel de kaas strak in kaaspapier of bakpapier en bewaar hem in een afgesloten bak in de koelkast. Snijd alleen af wat je nodig hebt en gebruik schoon bestek; zo droogt het snijvlak minder snel uit.
Kun je belegen cheddar invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien wordt de structuur vaak kruimeliger. Rasp de kaas vooraf en vries kleine porties in; gebruik die rechtstreeks in warme gerechten.
Waar past belegen cheddar goed bij?
De volle, licht pittige smaak past bij burgers, tosti’s, gebakken aardappelen en macaroni met kaas. Combineer hem ook eens met appel of chutney op een kaasplank.
Wat kun je gebruiken in plaats van belegen cheddar?
Gebruik Goudse kaas als je een mildere, goed smeltende vervanger zoekt. Voor een uitgesprokener smaak kun je oude cheddar nemen; die smaakt scherper en is vaak wat droger.
Wat is het verschil tussen belegen cheddar en milde cheddar?
Belegen cheddar heeft doorgaans langer gerijpt en smaakt daardoor steviger en pittiger dan milde cheddar. Per 100 g leveren ze respectievelijk 412 kcal en 418 kcal.
Is belegen cheddar lactosevrij?
Tijdens het rijpen breken bacteriën een groot deel van de lactose af, waardoor harde cheddar doorgaans maar weinig lactose bevat. De hoeveelheid verschilt per kaas; kijk naar de productinformatie als je dit precies wilt weten.
Welke voedingsstoffen springen eruit in belegen cheddar?
Belegen cheddar is rijk aan calcium en zink: per 100 g bevat het 956 mg calcium en 4,6 mg zink. Een gebruikelijke portie is een paar dunne plakken; de kaas is ook behoorlijk zout.
Bron: Canadian Nutrient File 7737 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
