Weet wat er op je bord ligt
Maïskolf
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, zonder zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 57 kcal —
- Eiwit 1,9 g 4%
- Koolhydraten 17 g 6%
- Vet 0,9 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 2,5 g 9%
- Suikers 2,4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2,5 µg 0%
- Vitamine C 8 mg 9%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,03 mg 0%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folaat (B9) 27,3 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 1,3 mg 0%
- IJzer 0,35 mg 2%
- Magnesium 24,7 mg 6%
- Fosfor 59,3 mg 5%
- Kalium 180 mg 4%
- Zink 0 mg 0%
- Koper 0 mg 0%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 0,27 µg 0%
- Jodium 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,9 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 2,8 g | 26 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 3,7 g | 34 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 4,7 g | 43 g | 2,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gekookte maïskolfgekookt106 kcal / 100 g
- Bevroren maïskolfrauw97 kcal / 100 g
- Gele suikermaisrauw86 kcal / 100 g
- Suikermaiskorrelsgekookt aan de kolf in ongezouten water67 kcal / 100 g
- Suikermaisin blik, uitgelekte vaste stof, afgespoeld64 kcal / 100 g
- Suikermais korrelsgekookt aan de kolf in ongezouten water, gewogen met spil39 kcal / 100 g
- Bevroren maïskorrelsgekookt, uitgelekt94 kcal / 100 g
- Sweet corn corn on the cob86 kcal / 100 g
- Witte suikermaïsrauw86 kcal / 100 g
- Sweet corn128 kcal / 100 g
Vragen over Maïskolf
Hoe kook je een maïskolf zonder dat de korrels papperig worden?
Haal de bladeren en draden eraf en kook de kolf in ruim kokend water in ongeveer 6 tot 8 minuten gaar. Prik in een korrel: die moet zacht zijn, maar nog stevig aanvoelen.
Hoe grill je een maïskolf op de barbecue?
Smeer de schoongemaakte kolf dun in met olie en gril hem op middelhoog vuur ongeveer 10 tot 15 minuten. Keer regelmatig, zodat de korrels rondom licht kleuren zonder te verbranden.
Hoe kies je een verse maïskolf?
Kies een kolf met groene, fris ogende bladeren en stevige, goed gevulde korrels. De draden bovenaan mogen bruin zijn, maar horen niet vochtig of muf te ruiken.
Hoe bewaar je maïskolven?
Bewaar ongepelde kolven in de koelkast en kook ze liefst binnen een paar dagen; suikermaïs verliest na het oogsten geleidelijk zijn zoete smaak. Gekookte korrels kun je afgesloten enkele dagen gekoeld bewaren.
Waar eet je een maïskolf bij?
Een gegrilde of gekookte kolf is lekker met boter, limoen en wat chili, of met kruidenboter bij aardappelen en gegrilde groenten. De korrels worden ook gebruikt in Mexicaanse elote en in maïssoep.
Kun je maïskorrels van de kolf afsnijden?
Ja. Zet de kolf rechtop op een snijplank en snijd de korrels met een scherp mes van boven naar beneden los; draai de kolf telkens een stukje. Gebruik ze in een salade, soep of roerbakgerecht.
Kun je maïskolf rauw eten?
De korrels van verse suikermaïs kunnen rauw gegeten worden, maar zijn meestal zoeter en malser na kort koken of grillen. Verwijder bladeren en draden en spoel de kolf af voordat je hem bereidt.
Bron: Fineli (Finland) 28943 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
