Weet wat er op je bord ligt
Koolsla
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 153 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 13 g 5%
- Vet 9,9 g 13%
- Verzadigd vet 1,6 g 8%
- Vezels 1,9 g 7%
- Suikers 12 g —
- Natrium 203 mg 9%
- Cholesterol 4 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 28 µg 3%
- Vitamine C 14,6 mg 16%
- Vitamine E 0,54 mg 4%
- Vitamine K 70,9 µg 59%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0,11 mg 7%
- Vitamine B12 0,01 µg 0%
Mineralen
- Calcium 30 mg 2%
- IJzer 0,22 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 129 mg 3%
- Zink 0,14 mg 1%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0,1 mg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 1 g | 13 g | 9,9 g |
| 1 portie | 191 g | 292 | 1,8 g | 25 g | 19 g |
| 2 porties | 382 g | 584 | 3,6 g | 50 g | 38 g |
| ½ portie | 95,5 g | 146 | 0,9 g | 12 g | 9,5 g |
| 3 porties | 573 g | 877 | 5,4 g | 74 g | 57 g |
| 4 porties | 764 g | 1169 | 7,3 g | 99 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,5 g | 6,5 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 1,4 g | 20 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 1,9 g | 26 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 2,4 g | 33 g | 25 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Koolsla
Hoe voorkom je dat zelfgemaakte koolsla waterig wordt?
Snijd de kool fijn, meng met een beetje zout en laat 20 minuten staan. Knijp het vrijgekomen vocht eruit voordat je de dressing toevoegt; zo blijft de koolsla knapperiger.
Welke dressing past goed bij koolsla?
Meng mayonaise met een scheut appelazijn of citroensap en een beetje mosterd. Voor een lichtere, frissere dressing kun je een deel van de mayonaise vervangen door yoghurt.
Hoe lang kun je koolsla bewaren?
Bewaar koolsla afgedekt in de koelkast en eet hem bij voorkeur binnen twee dagen op. Schep hem met schoon bestek op en laat de salade niet langer dan nodig buiten de koelkast staan.
Waar eet je koolsla bij?
Koolsla past goed bij barbecuegerechten, hamburgers en broodjes met pulled pork. De frisse, lichtzure smaak is ook lekker naast gebakken aardappelen of een hartige quiche.
Wat kun je gebruiken in plaats van mayonaise in koolsla?
Gebruik ongezoete yoghurt of plantaardige yoghurt met wat mosterd en citroensap. De dressing wordt frisser en minder romig dan met mayonaise.
Hoeveel koolsla is een gebruikelijke portie?
Een portie van 116 g bevat 177 kcal. Serveer die als bijgerecht; bij een broodje of barbecue schep je vaak wat minder op.
Is koolsla rijk aan vitamine K?
Ja, koolsla is rijk aan vitamine K: een portie van 100 g bevat 70,9 µg.
Bron: USDA FoodData Central 170300 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
