Weet wat er op je bord ligt
Koolsalade
Calorieën en voedingswaarden
cracker barrel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 175 kcal —
- Eiwit 0,9 g 2%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 13 g 17%
- Verzadigd vet 2 g 10%
- Vezels 1,6 g 6%
- Suikers 11 g —
- Natrium 110 mg 5%
- Cholesterol 11 mg 4%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 43 µg 5%
- Vitamine C 14,2 mg 16%
- Vitamine E 0,97 mg 6%
- Vitamine K 88,1 µg 73%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,28 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamine B6 0,13 mg 7%
Mineralen
- Calcium 34 mg 3%
- IJzer 0,29 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 162 mg 3%
- Zink 0,16 mg 1%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0,14 mg 6%
- Seleen 2,2 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 0,9 g | 11 g | 13 g |
| 1 portie | 167 g | 292 | 1,5 g | 19 g | 22 g |
| 2 porties | 334 g | 585 | 3 g | 38 g | 44 g |
| ½ portie | 83,5 g | 146 | 0,7 g | 9,5 g | 11 g |
| 3 porties | 501 g | 877 | 4,5 g | 57 g | 66 g |
| 4 porties | 668 g | 1169 | 5,9 g | 76 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 0,4 g | 5,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 1,3 g | 17 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 1,8 g | 23 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 2,2 g | 29 g | 33 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Koolsalade
Hoe maak je zelf koolsalade?
Snijd witte kool en wortel heel fijn en meng met mayonaise, een scheutje azijn, een beetje suiker, zout en peper. Laat de salade minstens een uur afgedekt in de koelkast staan; zo wordt de kool zachter en trekken de smaken in.
Hoe lang kun je koolsalade bewaren?
Bewaar koolsalade met mayonaise afgedekt in de koelkast en eet hem binnen drie dagen op. Laat hem tijdens een maaltijd niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan.
Waar eet je koolsalade bij?
Koolsalade past goed bij pulled pork, hamburgers, spareribs en gebakken kip. Serveer hem ook bij barbecuegerechten: het frisse, lichtzure koolmengsel vormt een tegenhanger voor hartig en vet vlees.
Wat is het verschil tussen koolsalade en zuurkool?
Koolsalade is rauwe, fijngesneden kool met meestal een dressing van mayonaise of azijn. Zuurkool is gefermenteerde witte kool; die is zuurder en wordt vaak verwarmd gegeten.
Wat kun je gebruiken in plaats van mayonaise in koolsalade?
Vervang mayonaise door Griekse yoghurt voor een frissere, minder romige dressing, of meng yoghurt met een beetje mosterd en azijn. Voor een salade zonder zuivel kun je een dressing van olie, azijn en mosterd gebruiken.
Is koolsalade voedzaam?
Koolsalade levert vitamine K: per 88,1 g is dat 88,1 µg. Een gebruikelijke portie van 167 g bevat 292 kcal; de dressing kan de hoeveelheid energie flink beïnvloeden.
Hoeveel koolsalade is een normale portie?
Een portie bij een maaltijd is ongeveer 167 g, oftewel een flinke opscheplepel of een klein kommetje. Als bijgerecht naast andere groenten is een kleinere portie vaak genoeg.
Kun je koolsalade invriezen?
Dat is meestal geen goed idee: na ontdooien wordt de kool slap en kan mayonaise schiften. Maak liever alleen genoeg voor een paar dagen en bewaar de rest gekoeld.
Bron: USDA FoodData Central 169843 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
