Weet wat er op je bord ligt
Koningkrab
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 90 kcal —
- Eiwit 19 g 37%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 1,2 g 2%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 539 mg 23%
- Cholesterol 55 mg 18%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 45 µg 5%
- Vitamine C 7 mg 8%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotheenzuur (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folaat (B9) 44 µg 11%
- Vitamine B12 9 µg 375%
Mineralen
- Calcium 26 mg 2%
- IJzer 2,5 mg 14%
- Magnesium 49 mg 12%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalium 173 mg 4%
- Zink 2,8 mg 25%
- Koper 0,57 mg 63%
- Mangaan 0,03 mg 1%
- Seleen 34,6 µg 63%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 portie | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porties | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ portie | 42,5 g | 38 | 7,9 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porties | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 porties | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Alaskakoningkrabrauw84 kcal / 100 g
- Atlantische sneeuwkrabspin, koningin, rauw90 kcal / 100 g
- Krabrauw104 kcal / 100 g
- Blauwe zwemkrabrauw87 kcal / 100 g
- Alaskaanse koningskrabbereid, vochtige hitte97 kcal / 100 g
- Koningsmakreelrauw105 kcal / 100 g
- Dungeness-krabrauw86 kcal / 100 g
- Rode krabgestoomd79 kcal / 100 g
Vragen over Koningkrab
Hoe warm je koningkrab op zonder dat het vlees taai wordt?
Koningkrab is vaak al gaar. Stoom ontdooide poten ongeveer 5 minuten; warm los krabvlees kort op in een pan met een scheutje water of boter en haal het van het vuur zodra het heet is.
Hoe ontdooi je koningkrab?
Laat bevroren koningkrab afgedekt een nacht in de koelkast ontdooien. Heb je minder tijd, leg de gesloten verpakking in koud water en ververs dat regelmatig; ontdooi krab niet op het aanrecht.
Hoe haal je het vlees uit de poten van koningkrab?
Knip de schaal in de lengte open met een stevige keukenschaar en trek de schaalhelften uit elkaar. Een krabkraker werkt ook; haal het vlees er voorzichtig uit zodat je geen scherpe schaalstukjes mee-eet.
Waarmee combineert koningkrab goed?
Serveer het vlees met citroen en gesmolten boter, of meng het door een salade met avocado en venkel. Het past ook in een romige pasta of risotto; voeg het vlees pas op het laatst toe.
Hoe kies je goede koningkrab?
Kies bij voorverpakte krab voor vlees dat koel of bevroren bewaard is en waarvan de verpakking heel is. Na ontdooien hoort het fris en licht zilte te ruiken, niet scherp of zuur.
Hoe lang kun je ontdooide koningkrab bewaren?
Bewaar ontdooide koningkrab goed afgedekt in de koelkast en eet hem binnen 1 à 2 dagen op. Vries eenmaal ontdooide krab niet opnieuw in.
Is koningkrab hetzelfde als sneeuwkrab?
De namen worden soms door elkaar gebruikt, maar ze kunnen naar verschillende krabsoorten verwijzen. Kijk daarom naar de soortnaam op de verpakking als je precies wilt weten welke krab je koopt.
Hoeveel eiwit zit er in een portie koningkrab?
Een portie van 85 g bevat 16 g eiwit. Krab is bovendien een schaaldier en kan een allergische reactie uitlokken.
Bron: USDA FoodData Central 171969 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
