Weet wat er op je bord ligt
Kaneelpoeder
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 243 kcal —
- Eiwit 4 g 8%
- Koolhydraten 28 g 10%
- Vet 1,2 g 2%
- Verzadigd vet 0,4 g 2%
- Vezels 53 g 190%
- Suikers 2,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 9,3 µg 1%
- Vitamine C 3,8 mg 4%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 31,2 µg 26%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotheenzuur (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamine B6 0,16 mg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 1000 mg 77%
- IJzer 8,3 mg 46%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Zink 1,8 mg 17%
- Koper 0,34 mg 38%
- Mangaan 17,5 mg 761%
- Seleen 3,1 µg 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kaneelpoeder
Hoeveel kaneelpoeder doe je in havermout of yoghurt?
Begin met een snufje en roer het goed door; voor een kom havermout is ongeveer een kwart theelepel vaak al duidelijk herkenbaar. Proef voordat je meer toevoegt, want de geur en smaak worden sterker naarmate het gerecht warmer wordt.
Wanneer voeg je kaneelpoeder toe tijdens het koken of bakken?
Roer het door beslag, havermout of warme melk voordat je het verhit, zodat de smaak zich verdeelt. In koffie of over een afgewerkt gerecht kun je het juist vlak voor het serveren strooien.
Hoe voorkom je klontjes kaneelpoeder in een drankje?
Meng het eerst met een klein scheutje koude melk of water tot een glad papje en roer dat daarna door de rest. Kaneelpoeder lost niet echt op; voor koffie of thee werkt een melkopschuimer of garde beter dan alleen roeren.
Waar gebruik je kaneelpoeder in?
Het hoort onder meer in appeltaart, kaneelbroodjes en speculaas, en past ook bij rijstepap, appelmoes en stoofperen. In hartige gerechten geeft een snufje warmte aan tajines, stoofschotels en sommige curry’s.
Hoe bewaar je kaneelpoeder zodat het zijn geur behoudt?
Bewaar het goed afgesloten, droog en donker, bijvoorbeeld in een kruidenpotje in een keukenkastje. Houd het weg van stoom en warmte: boven de kookplaat verliest het sneller zijn aroma.
Kun je kaneelpoeder vervangen door kaneelstokjes?
Ja, maar kaneelstokjes geven smaak af aan vloeistof zonder het gerecht zichtbaar te verdikken; laat ze meekoken en haal ze er voor het serveren uit. Gebruik als beginpunt één stokje voor ongeveer een halve theelepel poeder.
Wat is het verschil tussen kaneelpoeder en gemberpoeder?
Kaneelpoeder smaakt zoetig, warm en houtachtig; gemberpoeder is scherper en peperiger. In ontbijt en gebak kun je ze samen gebruiken, maar gemberpoeder is geen één-op-één vervanger als je juist de zachte kaneelsmaak zoekt.
Is kaneelpoeder hetzelfde als gemalen kaneel?
Ja, beide namen betekenen kaneel die tot poeder is gemalen. Kaneelstokjes zijn de opgerolde bast; malen maakt de smaak makkelijker door beslag en andere droge ingrediënten te verdelen.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 11025 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
