Weet wat er op je bord ligt
Spirulina
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd, ontwaterd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 374 kcal —
- Eiwit 60 g 121%
- Koolhydraten 18 g 6%
- Vet 6,3 g 8%
- Verzadigd vet 3,3 g 16%
- Vezels 2,7 g 10%
- Suikers 1,2 g —
- Natrium 755 mg 33%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 12900 µg 1433%
- Vitamine C 57,2 mg 64%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 11,2 mg 75%
- Vitamine K 1270 µg 1058%
- Thiamine (B1) 4,2 mg 349%
- Riboflavine (B2) 2,6 mg 201%
- Niacine (B3) 9,1 mg 57%
- Pantotheenzuur (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamine B6 0,75 mg 44%
- Folaat (B9) 279 µg 70%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 469 mg 36%
- IJzer 80,6 mg 448%
- Magnesium 615 mg 146%
- Fosfor 1100 mg 88%
- Kalium 1560 mg 33%
- Zink 4,3 mg 39%
- Koper 0,9 mg 100%
- Mangaan 3,9 mg 171%
- Seleen 34,8 µg 63%
- Jodium 22,4 µg 15%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8,9 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Spirulina
Hoe gebruik je spirulina poeder in een smoothie?
Meng een klein beetje eerst met wat water of sap tot een glad papje en roer dat daarna door je smoothie; zo krijg je minder klontjes. Banaan, mango, ananas en citrusfruit passen goed bij de uitgesproken, aardse smaak.
Kun je spirulina verhitten?
Je kunt spirulina door warme soep of saus roeren, maar doe dat vlak voor het serveren en laat het niet meekoken. De smaak blijft dan minder overheersend en de kleur helder groen.
Hoe smaakt spirulina en waar combineer je het mee?
Spirulina smaakt aards, groen en soms wat zeewierachtig. Combineer het met zoet fruit, yoghurt of citroen; in hartige gerechten werken knoflook en kruiden zoals peterselie goed om de smaak in balans te brengen.
Hoe bewaar je spirulina poeder?
Bewaar het poeder goed afgesloten op een koele, droge en donkere plek. Gebruik een droge lepel en houd de verpakking uit de buurt van stoom, zodat er geen vocht in komt.
Wat is het verschil tussen spirulina en chlorella?
Het zijn allebei microscopisch kleine algen, maar spirulina is een blauwgroene cyanobacterie en chlorella is een groene alg. Gedroogde chlorella bevat volgens de beschikbare voedingswaarden 48,5 g eiwit per 100 g; spirulina bevat 60 g.
Is spirulina zeewier?
Nee. Spirulina groeit in water, maar is geen zeewier: het is een cyanobacterie, ook wel blauwalg genoemd. Het wordt gekweekt en daarna meestal gedroogd en verkocht als poeder of tabletten.
Waar moet je op letten als je spirulina koopt?
Kies spirulina van een producent die de producten controleert op verontreiniging, zoals zware metalen en schadelijke blauwalgstoffen. Kweekwater en productie kunnen de kwaliteit beïnvloeden; een felgroene kleur op zichzelf zegt daar weinig over.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 11086 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
