Weet wat er op je bord ligt
Spirulina-algen
Calorieën en voedingswaarden
spirulina (Spirulina sp.), vers, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 36 kcal —
- Eiwit 5,9 g 12%
- Koolhydraten 2 g 1%
- Vet 0,4 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 0,4 g 1%
- Suikers 0,3 g —
- Natrium 98 mg 4%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2,8 µg 0%
- Vitamine C 0,9 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 2,5 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavine (B2) 0,34 mg 26%
- Niacine (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotheenzuur (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 2,8 mg 16%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 127 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koper 0,6 mg 67%
- Mangaan 0,19 mg 8%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,9 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 3 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,9 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 12 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 15 g | 5,1 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Spirulina-algen
Hoe gebruik je spirulina-algenpoeder in een smoothie?
Roer een kleine hoeveelheid door een smoothie met banaan, mango of ananas; die zoete smaken verzachten de aardse, licht zilte smaak. Begin met een mespuntje en voeg het poeder pas op het laatst toe.
Kun je spirulina-algen verhitten?
Dat kan, maar lang verhitten verandert de smaak en kan gevoelige voedingsstoffen afbreken. Roer poeder daarom liever na het koken door soep, saus of havermout.
Hoe bewaar je spirulina-algenpoeder?
Bewaar het goed afgesloten, droog en uit direct zonlicht; vocht maakt poeder klonterig. Gebruik een schone, droge lepel en volg voor tabletten de bewaarinstructies op de verpakking.
Waarmee combineert spirulina goed?
De uitgesproken smaak past bij citroen, gember, knoflook en romige ingrediënten zoals yoghurt of avocado. Je kunt een beetje poeder door hummus, een dressing of een groene smoothie mengen.
Zijn spirulina-algen echte algen?
Spirulina wordt vaak blauwgroene alg genoemd, maar is biologisch gezien een cyanobacterie. Het wordt gekweekt in water en daarna doorgaans gedroogd en verkocht als poeder of tablet.
Waar moet je op letten als je spirulina-algen koopt?
Kies een product met duidelijke herkomst en kwaliteitscontrole, omdat vervuiling met ongewenste micro-organismen of stoffen kan voorkomen. Gebruik geen spirulina die je zelf uit een vijver of natuurwater hebt verzameld.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 20982 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
