Weet wat er op je bord ligt
Munt vers
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 58 kcal —
- Eiwit 3,5 g 7%
- Koolhydraten 5,3 g 2%
- Vet 0,8 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 7,4 g 26%
- Suikers 5,3 g —
- Natrium 30,5 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 61,7 µg 7%
- Vitamine C 22,6 mg 25%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 5 mg 33%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotheenzuur (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Folaat (B9) 110 µg 28%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 221 mg 17%
- IJzer 8,5 mg 47%
- Magnesium 71,5 mg 17%
- Fosfor 66,5 mg 5%
- Kalium 514 mg 11%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,28 mg 31%
- Mangaan 1,2 mg 50%
- Seleen 0,5 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,5 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,8 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5,3 g | 8 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8,8 g | 13 g | 2,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Munt vers
Hoe bewaar je verse munt het langst?
Knip de steeltjes bij en zet ze in een glas water, met een los zakje over de blaadjes, in de koelkast. Ververs het water om de paar dagen; gebruik de munt zodra de blaadjes slap of donker worden.
Hoe maak je muntthee van verse munt?
Spoel een paar takjes af en kneus de blaadjes licht tussen je vingers, zodat ze meer geur afgeven. Schenk er kokend water op en laat de thee 5 tot 10 minuten trekken.
Wanneer voeg je verse munt toe aan een warm gerecht?
Roer fijngehakte munt pas op het einde door het gerecht: door lang meekoken verliest ze haar frisse geur. Ze past bijvoorbeeld bij erwtensoep, couscous en gestoofde groenten.
Waar gebruik je verse munt in?
Munt geeft een frisse smaak aan tabouleh, yoghurtdip met komkommer en fruitsalade. Voor een mojito kneus je de blaadjes voorzichtig met limoen en suiker, zonder ze tot pulp te stampen.
Waarmee kun je verse munt vervangen?
In tabouleh kun je munt vervangen door peterselie, al wordt de smaak minder fris en muntig. In een yoghurtdip werkt fijngehakte dille ook goed.
Kun je verse munt invriezen?
Ja. Vries hele blaadjes of fijngehakte munt in een afgesloten bakje in; je kunt de blaadjes later rechtstreeks door warme gerechten roeren. Na het ontdooien zijn ze slap, dus gebruik ze liever niet als garnering.
Hoe kies je verse munt bij het kopen?
Kies takjes met stevige, frisgroene blaadjes en een duidelijke muntgeur. Laat bosjes met zwarte plekken, gele blaadjes of slappe stelen liggen.
Wat is het verschil tussen verse pepermunt en verse groene munt?
Pepermunt heeft doorgaans een sterker, koeler aroma; groene munt smaakt milder en wordt vaak gebruikt in gerechten en drankjes. Welke het beste past, hangt vooral af van hoe uitgesproken je de muntsmaak wilt.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 11027 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
