Weet wat er op je bord ligt
Verse pepermunt
Calorieën en voedingswaarden
vers
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 70 kcal —
- Eiwit 3,8 g 8%
- Koolhydraten 6,9 g 3%
- Vet 0,9 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 8 g 29%
- Suikers 5,2 g —
- Natrium 31 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 212 µg 24%
- Vitamine C 31,8 mg 35%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,27 mg 20%
- Niacine (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotheenzuur (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folaat (B9) 114 µg 28%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 243 mg 19%
- IJzer 5,1 mg 28%
- Magnesium 80 mg 19%
- Fosfor 73 mg 6%
- Kalium 569 mg 12%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,33 mg 37%
- Mangaan 1,2 mg 51%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3,8 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 portie | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porties | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ portie | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porties | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 porties | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,9 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5,6 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7,5 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9,4 g | 17 g | 2,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Verse pepermunt
Hoe maak je thee van verse pepermunt?
Kneus een klein handje blaadjes licht, schenk er kokend water over en laat ze vijf tot tien minuten trekken. Laat de blaadjes gerust in de thee zitten; zo wordt de smaak sterker.
Hoe bewaar je verse pepermunt?
Wikkel de takjes losjes in vochtig keukenpapier en bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast. Je kunt ze ook met de steeltjes in een glas water zetten; ververs het water regelmatig.
Kun je verse pepermunt invriezen?
Ja. Vries losse, gewassen en goed drooggemaakte blaadjes in op een bord en doe ze daarna in een diepvrieszakje; gebruik ze rechtstreeks uit de vriezer in thee, saus of soep.
Waar past verse pepermunt goed bij?
De frisse, koele smaak past bij chocolade, fruit, yoghurt en doperwten. Strooi fijngesneden blaadjes bijvoorbeeld over een fruitsalade of roer ze op het laatst door een erwtensoep of yoghurtdip.
Wanneer voeg je verse pepermunt toe aan warm eten?
Voeg de blaadjes pas op het einde toe: lang meekoken maakt hun frisse aroma minder uitgesproken. Voor een saus of soep kun je ze vlak voor het serveren fijnsnijden en erdoor roeren.
Kun je pepermunt vervangen door groene munt?
Ja, maar groene munt smaakt doorgaans milder en minder mentholachtig. Begin met dezelfde hoeveelheid en voeg eventueel extra blaadjes toe als je een uitgesproken pepermuntachtige smaak wilt.
Hoe herken je verse pepermunt aan de smaak?
Pepermunt geeft een duidelijk koelend, mentholachtig gevoel in je mond en smaakt doorgaans scherper dan groene munt. Proef een klein blaadje als je twijfelt; de planten kunnen er sterk op elkaar lijken.
Kun je verse pepermunt rauw eten?
Ja, de blaadjes zijn geschikt om rauw te eten, bijvoorbeeld in een salade of als garnering. Spoel ze eerst goed af en haal verkleurde of beschadigde blaadjes weg.
Bron: USDA FoodData Central 173474 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
