Weet wat er op je bord ligt
pompoentaartkruiden
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 342 kcal —
- Eiwit 5,8 g 12%
- Koolhydraten 54 g 20%
- Vet 13 g 16%
- Verzadigd vet 6,5 g 33%
- Vezels 15 g 53%
- Suikers 7,8 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 13 µg 1%
- Vitamine C 23,4 mg 26%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,9 mg 13%
- Vitamine K 28,4 µg 24%
- Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamine B6 0,4 mg 24%
- Folaat (B9) 24 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 20,8 mg 4%
Mineralen
- Calcium 682 mg 52%
- IJzer 19,7 mg 110%
- Magnesium 136 mg 32%
- Fosfor 118 mg 9%
- Kalium 663 mg 14%
- Zink 2,4 mg 22%
- Koper 0,48 mg 54%
- Mangaan 15,8 mg 689%
- Seleen 9,3 µg 17%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 5,8 g | 55 g | 13 g |
| 1 portie | 1,7 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 2 porties | 3,4 g | 12 | 0,2 g | 1,9 g | 0,4 g |
| ½ portie | 0,9 g | 3 | 0 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 3 porties | 5,1 g | 17 | 0,3 g | 2,8 g | 0,6 g |
| 4 porties | 6,8 g | 23 | 0,4 g | 3,7 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 2,9 g | 27 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 8,6 g | 82 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 12 g | 109 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 14 g | 136 g | 32 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over pompoentaartkruiden
Wat zit er in pompoentaartkruiden?
Het is een specerijenmix, meestal met kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel en soms piment. De samenstelling verschilt per recept; je kunt de mix ook zelf maken door de specerijen te mengen.
Hoeveel pompoentaartkruiden doe je in een pompoentaart?
Begin met ongeveer 1 tot 2 theelepels voor een taart van circa 500 g pompoenpuree. Proef de vulling voordat je die bakt en voeg zo nodig wat extra toe; door de hitte worden de specerijen iets milder.
Waar kun je pompoentaartkruiden nog meer in gebruiken?
Roer een snufje door havermout, pannenkoekenbeslag, yoghurt of koffie, of gebruik het in pompoensoep en muffins. De mix past ook goed bij appel, peer en zoete aardappel.
Kun je pompoentaartkruiden zelf maken?
Ja. Meng bijvoorbeeld 4 delen kaneel met 1 deel gember, 1 deel nootmuskaat en een half deel kruidnagel; voeg eventueel piment toe. Bewaar de mix in een schoon, goed afsluitbaar potje.
Wat kun je gebruiken in plaats van pompoentaartkruiden?
Meng kaneel met wat gember en een klein snufje nootmuskaat of kruidnagel. Gebruik je alleen kaneel, dan wordt de smaak eenvoudiger en minder kruidig; begin daarom met iets minder en proef.
Hoe bewaar je pompoentaartkruiden?
Bewaar de mix goed afgesloten, droog en donker, bijvoorbeeld in een kruidenpotje in een keukenkastje. Houd het potje weg van stoom en warmte: die laten de geur en smaak sneller vervliegen.
Is pompoentaartkruiden hetzelfde als speculaaskruiden?
Nee, maar de smaken overlappen: beide bevatten vaak kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Speculaaskruiden hebben meestal een uitgesprokener kruidnagel- en soms anijssmaak; pompoentaartkruiden bevatten vaak meer gember.
Is pompoentaartkruiden pittig?
De mix is warm en aromatisch, niet heet zoals chilipeper. Gember kan een lichte prikkeling geven, maar kaneel en nootmuskaat zorgen meestal voor de zachte, zoete geur.
Bron: USDA FoodData Central 171332 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
