Weet wat er op je bord ligt
Paprikapoeder
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 282 kcal —
- Eiwit 14 g 28%
- Koolhydraten 19 g 7%
- Vet 13 g 17%
- Verzadigd vet 2,1 g 11%
- Vezels 35 g 125%
- Suikers 10 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2463 µg 274%
- Vitamine C 0,9 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 29,1 mg 194%
- Vitamine K 80,3 µg 67%
- Thiamine (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavine (B2) 1,2 mg 95%
- Niacine (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotheenzuur (B5) 2,5 mg 50%
- Vitamine B6 2,1 mg 126%
- Folaat (B9) 49 µg 12%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 51,5 mg 9%
Mineralen
- Calcium 229 mg 18%
- IJzer 21,1 mg 117%
- Magnesium 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalium 2280 mg 49%
- Zink 4,3 mg 39%
- Koper 0,71 mg 79%
- Mangaan 1,6 mg 69%
- Seleen 6,3 µg 11%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 1 portie | 2,3 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 2 porties | 4,6 g | 13 | 0,7 g | 0,9 g | 0,6 g |
| ½ portie | 1,2 g | 3 | 0,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porties | 6,9 g | 19 | 1 g | 1,3 g | 0,9 g |
| 4 porties | 9,2 g | 26 | 1,3 g | 1,8 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 7,1 g | 9,5 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 21 g | 29 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 35 g | 48 g | 32 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Paprikapoeder
Wat is het verschil tussen paprikapoeder en chilipoeder?
Paprikapoeder is meestal mild en geeft vooral kleur en een zoetige, aardse smaak; chilipoeder is doorgaans pittiger. Chilipoeder bevat per 100 g 2.867 mg natrium, tegenover 68 mg in paprikapoeder.
Wanneer voeg je paprikapoeder toe aan een gerecht?
Roer paprikapoeder kort door warme olie of boter, maar laat het niet langer dan enkele seconden bakken: het verbrandt snel en wordt dan bitter. Voeg daarna vocht toe, of strooi het pas tegen het einde over het gerecht.
Waar gebruik je paprikapoeder in?
Het geeft goulash, stoofpotten, aardappelgerechten en shakshuka een warme smaak en rode kleur. Meng het ook door yoghurt of mayonaise voor een snelle dipsaus, of wrijf er kip mee in voordat je die bakt.
Hoe bewaar je paprikapoeder het best?
Bewaar paprikapoeder goed afgesloten, donker en droog, bijvoorbeeld in een kruidenpotje in een kast. Warmte, licht en vocht laten de kleur en geur sneller achteruitgaan; ruik eraan voordat je het gebruikt als het al lang open is.
Is paprikapoeder pittig?
Gewoon paprikapoeder is meestal mild; pikant paprikapoeder bevat meer scherpe pepers en kan duidelijk heet smaken. Kijk bij het kopen naar woorden als ‘mild’, ‘zoet’ of ‘pikant’, want de kleur alleen zegt niet hoe scherp het is.
Kun je paprikapoeder vervangen door verse rode paprika?
Niet één op één: verse rode paprika is sappig en mild, terwijl paprikapoeder geconcentreerd is en een gerecht ook rood kleurt. Gebruik verse paprika voor stukjes en beet; kies gerookt paprikapoeder als je juist een rokerige smaak zoekt.
Wat is gerookt paprikapoeder?
Voor gerookt paprikapoeder worden pepers eerst gerookt en gedroogd voordat ze tot poeder worden gemalen. Het geeft bijvoorbeeld aardappelen, bonen en stoofgerechten een rokerige smaak zonder dat je ze zelf hoeft te roken.
Is paprikapoeder voedzaam, ondanks dat je er maar weinig van gebruikt?
Een theelepel van 2,3 g levert 6 kcal. Per 100 g is paprikapoeder rijk aan vitamine A, vitamine E, ijzer en vezels, maar een gebruikelijke portie is klein.
Bron: USDA FoodData Central 171329 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
