Weet wat er op je bord ligt
Knoflookpoeder
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 331 kcal —
- Eiwit 17 g 33%
- Koolhydraten 64 g 23%
- Vet 0,7 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 9 g 32%
- Suikers 2,4 g —
- Natrium 60 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 1,2 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,67 mg 4%
- Vitamine K 0,4 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,44 mg 36%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotheenzuur (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamine B6 1,7 mg 97%
- Folaat (B9) 47 µg 12%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 67,5 mg 12%
Mineralen
- Calcium 79 mg 6%
- IJzer 5,7 mg 31%
- Magnesium 77 mg 18%
- Fosfor 414 mg 33%
- Kalium 1193 mg 25%
- Zink 3 mg 27%
- Koper 0,53 mg 59%
- Mangaan 0,98 mg 43%
- Seleen 23,9 µg 43%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 17 g | 64 g | 0,7 g |
| 1 portie | 3,1 g | 10 | 0,5 g | 2 g | 0 g |
| 2 porties | 6,2 g | 21 | 1 g | 4 g | 0 g |
| ½ portie | 1,6 g | 5 | 0,3 g | 1 g | 0 g |
| 3 porties | 9,3 g | 31 | 1,5 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 4 porties | 12,4 g | 41 | 2,1 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 8,3 g | 32 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 25 g | 96 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 33 g | 128 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 41 g | 159 g | 1,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Knoflookpoeder
Hoeveel knoflookpoeder vervangt één teen knoflook?
Gebruik ongeveer een achtste theelepel knoflookpoeder voor één teen verse knoflook. Roer het poeder door het gerecht en proef voordat je meer toevoegt: de smaak wordt tijdens het koken sterker.
Wanneer voeg je knoflookpoeder toe aan een gerecht?
Roer het door saus, soep, marinade of kruidenmengsel, zodat het vocht kan opnemen en de smaak zich verdeelt. Bak het niet lang in hete, droge olie; het poeder kan snel verbranden en bitter worden.
Hoe bewaar je knoflookpoeder zodat het niet klontert?
Bewaar het in een goed afgesloten pot op een koele, droge en donkere plek. Gebruik een droge lepel en zet de pot niet boven een stomend fornuis.
Waar gebruik je knoflookpoeder in?
Het past in kruidenrub voor aardappels, kip of groenten, en in dipsaus, dressing, soep en pastasaus. Meng het met olie en kruiden voor aardappeltjes uit de oven.
Kun je knoflookpoeder vervangen door verse knoflook?
Ja. Verse knoflook geeft een sappigere, scherpere smaak en is lekker om kort aan te fruiten; knoflookpoeder is handig voor droge kruidenmengsels en verdeelt zich gelijkmatig in sauzen.
Wat is het verschil tussen knoflookpoeder en uienpoeder?
Knoflookpoeder smaakt uitgesproken hartig en knoflookachtig; uienpoeder is milder en zoeter. Ze zijn niet één op één uitwisselbaar, maar samen geven ze een vertrouwde smaak aan kruidenmixen.
Is knoflookpoeder hetzelfde als knoflookgranulaat?
Nee. Knoflookpoeder is fijner gemalen, terwijl knoflookgranulaat uit grovere korrels bestaat. Poeder mengt makkelijker door gladde sauzen; granulaat geeft wat meer structuur.
Bron: USDA FoodData Central 171325 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
