Weet wat er op je bord ligt
Gemalen rundvlees van grasgevoerde runderen
Calorieën en voedingswaarden
australisch, geïmporteerd, 85% mager / 15% vet, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 239 kcal —
- Eiwit 18 g 35%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 18 g 23%
- Verzadigd vet 7,9 g 40%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 62 mg 3%
- Cholesterol 66 mg 22%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
Mineralen
- Calcium 6 mg 0%
- IJzer 1,8 mg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 18 g | 0 g | 18 g |
| 1 portie | 113 g | 270 | 20 g | 0 g | 21 g |
| 2 porties | 226 g | 540 | 40 g | 0 g | 41 g |
| ½ portie | 56,5 g | 135 | 10 g | 0 g | 10 g |
| 3 porties | 339 g | 810 | 60 g | 0 g | 61 g |
| 4 porties | 452 g | 1080 | 80 g | 0 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 8,9 g | 0 g | 9,1 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 27 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 35 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 44 g | 0 g | 45 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Grasgevoerd rundergehaktrauw198 kcal / 100 g
- Lamsgehaktaustralisch, 85% mager / 15% vet, rauw255 kcal / 100 g
- Extern vet van grasgevoerde runderenaustralisch, geïmporteerd, rauw509 kcal / 100 g
- Rundergehakt93% mager vlees / 7% vet, rauw152 kcal / 100 g
- Rundergehaktkruimels85% mager / 15% vet, gekookt, in de pan gebruind256 kcal / 100 g
- Naadvet van grasgevoerde runderenrundvlees, Australisch, geïmporteerd, grasgevoerd, naadvet, rauw562 kcal / 100 g
- Mager rundergehaktrauw154 kcal / 100 g
- Gemalen bizonvleesbizon, gemalen, grasgevoerd, rauw146 kcal / 100 g
- Australisch Wagyu-rundvleesgeïmporteerd, extern vet, Australische marmeringsscore 4/5, rauw596 kcal / 100 g
- Rundergehakt kruimels95% mager / 5% vet, gekookt, in pan bruin gebakken193 kcal / 100 g
Vragen over Gemalen rundvlees van grasgevoerde runderen
Hoe bak je grasgevoerd rundergehakt rul?
Verhit een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur met een beetje olie. Bak het gehakt in kleine porties en breek het met een houten lepel los; zo bakt het bruin in plaats van te stomen. Reken op ongeveer 6–8 minuten en gaar het helemaal door.
Welke kerntemperatuur moet grasgevoerd rundergehakt bereiken?
Gaar het gehakt tot de kern minstens 71 °C is. Dat geldt ook voor burgers en gehaktballen: bij gemalen vlees kunnen bacteriën door het hele mengsel zitten.
Hoe lang kun je grasgevoerd rundergehakt bewaren?
Bewaar rauw gehakt afgedekt in de koelkast en gebruik het binnen één à twee dagen. Vries het in porties in als je het later wilt gebruiken; laat het bij voorkeur in de koelkast ontdooien en bak het daarna direct.
Waarvoor kun je grasgevoerd rundergehakt gebruiken?
Het werkt goed in gehaktballen, burgers, lasagne, chili con carne en pastasaus. Voeg voor sappige gehaktballen wat paneermeel en ei toe en meng kort; te lang kneden maakt ze stevig.
Kan grasgevoerd rundergehakt rundergehakt vervangen in een recept?
Ja, je kunt het meestal één op één gebruiken in recepten met rundergehakt. Bak het goed bruin en giet overtollig vet af als er veel in de pan achterblijft.
Is grasgevoerd rundergehakt magerder dan gewoon rundergehakt?
Niet per se: grasgevoerd beschrijft vooral wat de runderen eten, niet hoeveel vet het gehakt bevat. Kies mager rundergehakt als je bewust een magerdere variant zoekt.
Hoeveel grasgevoerd rundergehakt is een gebruikelijke portie?
Een portie is vaak ongeveer 110 g rauw gehakt. Dat levert 19 g eiwit en 263 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 173068 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
