Weet wat er op je bord ligt
Biologische extra stevige tofu
Calorieën en voedingswaarden
vitasoy usa, nasoya
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 98 kcal —
- Eiwit 10 g 20%
- Koolhydraten 1,3 g 0%
- Vet 5,2 g 7%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 1,3 g 5%
- Suikers 0,4 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
Mineralen
- Calcium 77 mg 6%
- IJzer 1,6 mg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 10 g | 1,3 g | 5,2 g |
| 1 portie | 79 g | 77 | 8 g | 1 g | 4,1 g |
| 2 porties | 158 g | 155 | 16 g | 2,1 g | 8,2 g |
| ½ portie | 39,5 g | 39 | 4 g | 0,5 g | 2,1 g |
| 3 porties | 237 g | 232 | 24 g | 3,1 g | 12 g |
| 4 porties | 316 g | 310 | 32 g | 4,1 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 5,1 g | 0,7 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 15 g | 2 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 20 g | 2,6 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 25 g | 3,3 g | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Biologische stevige tofuvitasoy usa, organic nasoya84 kcal / 100 g
- Extra stevige tofuvitasoy usa azumaya88 kcal / 100 g
- Superstevige tofu in blokjesvitasoy usa, organic nasoya118 kcal / 100 g
- Biologische gekiemde tofu plus extra stevigevitasoy usa nasoya115 kcal / 100 g
- Lichte stevige tofuvitasoy usa, nasoya54 kcal / 100 g
- Stevige tofurauw, stevig, bereid met calciumsulfaat144 kcal / 100 g
- Zachte tofuvitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Extra stevige zijdetofuhoudbaar op kamertemperatuur55 kcal / 100 g
- Lichte zachte tofuvitasoy usa nasoya43 kcal / 100 g
- Reguliere of extra stevige tofustevig, bereid met magnesiumchloride en calciumsulfaat of calciumchloride78 kcal / 100 g
Vragen over Biologische extra stevige tofu
Hoe krijg je biologische extra stevige tofu krokant?
Dep de tofu goed droog, scheur of snijd hem in blokjes en meng met een beetje olie en maïzena. Bak ze ongeveer 25 minuten op 200 °C in de oven en keer halverwege; in een koekenpan bak je ze rondom goudbruin.
Moet je biologische extra stevige tofu persen voor het bakken?
Meestal niet lang: dep hem droog en druk er eventueel 10–15 minuten op met een schone doek en een zwaar bord. Zo wordt hij krokanter en neemt hij marinade beter op.
Hoe lang blijft geopende tofu goed in de koelkast?
Bewaar de tofu afgedekt in koud water in de koelkast en ververs het water dagelijks. Gebruik hem binnen enkele dagen; ruikt hij zuur of voelt hij slijmerig, gooi hem dan weg.
Kun je biologische extra stevige tofu invriezen?
Ja. Snijd hem in plakken of blokjes en vries die luchtdicht in. Na ontdooien wordt de structuur sponsachtiger, waardoor hij marinade goed opneemt en geschikt is voor roerbakgerechten of curry.
Waarvoor gebruik je extra stevige tofu?
Hij blijft goed in vorm in roerbakgerechten, curry en noedelsalades. Marineer blokjes met sojasaus, gember en knoflook; bak ze daarna en serveer met rijst of groenten.
Kan ik biologische extra stevige tofu vervangen door gewone stevige tofu?
Ja, dat kan meestal één op één. Gewone stevige tofu bevat per 100 g 9,08 g eiwit, tegenover 10 g in biologische extra stevige tofu; dep de gewone tofu goed droog, want die kan meer vocht bevatten.
Hoeveel eiwit zit er in een portie biologische extra stevige tofu?
Een portie van ongeveer 80 g levert 8,1 g eiwit. Dat is handig om mee te rekenen als je tofu als onderdeel van een maaltijd serveert.
Bron: USDA FoodData Central 173762 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
