Βατόμουρο (κατεψυγμένο, ωμό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς διαλέγεις ώριμα βατόμουρα;

Accepted Answer

Προτίμησε καρπούς ομοιόμορφα σκούρους, γεμάτους και στεγνούς, χωρίς μούχλα ή λιωμένα σημεία. Τα βατόμουρα δεν ωριμάζουν περισσότερο αφού κοπούν, οπότε απόφυγε τα κοκκινωπά ή σκληρά.

Question 2

Πώς πλένεις τα βατόμουρα χωρίς να λιώσουν;

Accepted Answer

Βάλ’ τα σε σουρωτήρι και ξέπλυνέ τα απαλά με κρύο νερό λίγο πριν τα φας ή τα μαγειρέψεις. Άφησέ τα να στραγγίξουν και στέγνωσέ τα ταμποναριστά· μην τα μουλιάζεις.

Question 3

Πόσο καιρό διατηρούνται τα βατόμουρα στο ψυγείο;

Accepted Answer

Φύλαξέ τα άπλυτα στο ψυγείο, σε ρηχό δοχείο στρωμένο με χαρτί κουζίνας, και κατανάλωσέ τα μέσα σε λίγες ημέρες. Πέταξε αμέσως όσα έχουν μουχλιάσει και μην τα αφήνεις κλεισμένα ενώ είναι υγρά.

Question 4

Πώς καταψύχεις βατόμουρα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους;

Accepted Answer

Πλύνε τα, στέγνωσέ τα πολύ καλά και άπλωσέ τα σε μία στρώση σε δίσκο. Όταν παγώσουν, μετάφερέ τα σε σακούλα ή δοχείο· έτσι μπορείς να παίρνεις όσα χρειάζεσαι για smoothie, γλυκό ή σάλτσα.

Question 5

Πώς φτιάχνεις μαρμελάδα βατόμουρο;

Accepted Answer

Βάλε σε κατσαρόλα 500 g βατόμουρα, 250 g ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού. Σιγόβρασε ανακατεύοντας για περίπου 15–20 λεπτά, μέχρι να δέσει· λιώσε μερικούς καρπούς με το κουτάλι, αν θέλεις πιο ομοιόμορφη υφή.

Question 6

Σε ποια γλυκά ταιριάζουν τα βατόμουρα;

Accepted Answer

Ταιριάζουν σε crumble, τάρτα, κέικ και cheesecake, αλλά και πάνω σε γιαούρτι ή χυλό βρώμης. Για crumble, ανακάτεψέ τα με λίγη ζάχαρη και λεμόνι, σκέπασέ τα με τρίμμα βουτύρου, αλευριού και βρώμης και ψήσε στους 180 °C για περίπου 30 λεπτά.

Question 7

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για βατόμουρα σε γλυκό;

Accepted Answer

Τα σμέουρα ή τα μύρτιλα είναι εύκολα υποκατάστατα σε κέικ, crumble και μαρμελάδα. Τα σμέουρα είναι πιο μαλακά και ξινά, ενώ τα μύρτιλα κρατούν πιο καλά το σχήμα τους στο ψήσιμο.

Question 8

Τρώγονται τα βατόμουρα ωμά;

Accepted Answer

Ναι, τα βατόμουρα τρώγονται ωμά αφού τα ξεπλύνεις απαλά. Είναι ευαίσθητα και χαλάνε γρήγορα, γι’ αυτό έλεγξέ τα για μούχλα και μην καταναλώνεις καρπούς που έχουν αλλοιωμένη όψη ή οσμή.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	–	1,2 g	11 g	0,4 g
50 g	50 g	–	0,6 g	5,4 g	0,2 g
150 g	150 g	–	1,8 g	16 g	0,6 g
200 g	200 g	–	2,4 g	21 g	0,9 g
250 g	250 g	–	3 g	27 g	1,1 g

Βατόμουρο

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Βατόμουρο