Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ψωμί πολύσπορο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

περιλαμβάνει προϊόντα ολικής άλεσης

265

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες13 g

Υδατάνθρακες36 g

Λιπαρά4,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 265 kcal —
Πρωτεΐνες 13 g 27%
Υδατάνθρακες 36 g 13%
Λιπαρά 4,2 g 5%
Κορεσμένα λιπαρά 0,9 g 4%
Φυτικές ίνες 7,4 g 26%
Σάκχαρα 6,4 g —
Νάτριο 381 mg 17%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0,1 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,37 mg 2%
Βιταμίνη K 1,4 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,28 mg 23%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
Νιασίνη (B3) 4 mg 25%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,34 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,26 mg 15%
Φολικό οξύ (B9) 75 µg 19%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 22 mg 4%

Μέταλλα

Ασβέστιο 103 mg 8%
Σίδηρος 2,5 mg 14%
Μαγνήσιο 78 mg 19%
Φώσφορος 228 mg 18%
Κάλιο 230 mg 5%
Ψευδάργυρος 1,7 mg 15%
Χαλκός 0,28 mg 31%
Μαγγάνιο 2 mg 88%
Σελήνιο 32,9 µg 60%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	265	13 g	36 g	4,2 g
1 μερίδα	28,4 g	75	3,8 g	10 g	1,2 g
2 μερίδες	56,7 g	150	7,6 g	20 g	2,4 g
½ μερίδα	14,2 g	38	1,9 g	5,1 g	0,6 g
3 μερίδες	85,1 g	225	11 g	31 g	3,6 g
4 μερίδες	113,4 g	301	15 g	41 g	4,8 g
50 g	50 g	133	6,7 g	18 g	2,1 g
150 g	150 g	398	20 g	54 g	6,3 g
200 g	200 g	530	27 g	72 g	8,5 g
250 g	250 g	663	33 g	90 g	11 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Ψωμί πολύσπορο

Τι σημαίνει «πολύσπορο» στο ψωμί;

Σημαίνει ότι περιέχει περισσότερα από ένα είδη σπόρων ή δημητριακών· δεν εγγυάται από μόνο του ότι τα άλευρα είναι ολικής άλεσης. Αν θέλεις ψωμί ολικής, έλεγξε αν αναφέρεται ρητά στη συσκευασία.

Πώς να φρυγανίσεις το ψωμί πολύσπορο χωρίς να καούν οι σπόροι;

Βάλε τη φρυγανιέρα σε μέτρια ένταση και ξεκίνα με έναν κύκλο· αν η φέτα δεν έχει ροδίσει αρκετά, πρόσθεσε λίγο χρόνο. Οι σπόροι στην επιφάνεια καίγονται εύκολα, οπότε απόφυγε την υψηλή ένταση.

Πώς διατηρείται φρέσκο το ψωμί πολύσπορο;

Κράτησέ το καλά κλεισμένο σε σακούλα ή ψωμιέρα, σε δροσερό και στεγνό σημείο, και όχι στο ψυγείο, όπου μπαγιατεύει γρηγορότερα. Για μεγαλύτερη διάρκεια, κόψε το σε φέτες και φύλαξέ το στην κατάψυξη· μπορείς να φρυγανίσεις τις φέτες κατευθείαν από εκεί.

Με τι ταιριάζει το ψωμί πολύσπορο;

Οι φρυγανισμένες φέτες του ταιριάζουν με αβοκάντο και αυγό, χούμους ή τυρί και ντομάτα. Για σάντουιτς, δοκίμασέ το με ψητά λαχανικά ή γαλοπούλα· οι σπόροι δίνουν τραγανή υφή.

Τι μπορείς να φτιάξεις με μπαγιάτικο ψωμί πολύσπορο;

Κόψε το σε κύβους και ψήσε τους για κρουτόν, ή φτιάξε αυγόφετες βουτώντας τις φέτες σε αυγό και γάλα πριν τις ροδίσεις σε τηγάνι. Οι κύβοι ταιριάζουν σε σαλάτες και σούπες.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ψωμί πολύσπορο και στο ψωμί ολικής άλεσης;

Το πολύσπορο ξεχωρίζει επειδή έχει διάφορους σπόρους ή δημητριακά, ενώ το ψωμί ολικής άλεσης παρασκευάζεται με αλεύρι ολικής. Μπορεί ένα ψωμί να είναι και τα δύο, αλλά το ένα δεν σημαίνει απαραίτητα το άλλο.

Περιέχει γλουτένη το ψωμί πολύσπορο;

Συνήθως ναι, επειδή συχνά περιέχει σιτάρι, σίκαλη ή κριθάρι, ακόμη κι αν έχει και σπόρους όπως σουσάμι ή ηλιόσπορο. Οι σπόροι δεν το κάνουν χωρίς γλουτένη.

Πηγή: USDA FoodData Central 168013 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες