Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ψωμί από φυτρωμένο σιτάρι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

φυτρωμένο

188

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες13 g

Υδατάνθρακες29 g

Λιπαρά0 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 188 kcal —
Πρωτεΐνες 13 g 26%
Υδατάνθρακες 29 g 10%
Λιπαρά 0 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 5,3 g 19%
Σάκχαρα 2,6 g —
Νάτριο 474 mg 21%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,34 mg 2%
Βιταμίνη K 1,1 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,23 mg 19%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,08 mg 6%
Νιασίνη (B3) 2,3 mg 15%
Βιταμίνη B6 0,19 mg 11%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 14,9 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 0 mg 0%
Σίδηρος 1,9 mg 11%
Μαγνήσιο 66 mg 16%
Φώσφορος 176 mg 14%
Κάλιο 198 mg 4%
Ψευδάργυρος 1,3 mg 11%
Χαλκός 0,21 mg 23%
Σελήνιο 30 µg 55%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες
100 g	100 g	188	13 g	29 g
1 μερίδα	38 g	71	5 g	11 g
2 μερίδες	76 g	143	10 g	22 g
½ μερίδα	19 g	36	2,5 g	5,4 g
3 μερίδες	114 g	214	15 g	33 g
4 μερίδες	152 g	286	20 g	43 g
50 g	50 g	94	6,6 g	14 g
150 g	150 g	282	20 g	43 g
200 g	200 g	376	26 g	57 g
250 g	250 g	470	33 g	72 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Ψωμί από φυτρωμένο σιτάρι

Τι σημαίνει ότι το σιτάρι στο ψωμί είναι φυτρωμένο;

Οι κόκκοι σιταριού αφήνονται να βγάλουν μικρό φύτρο πριν αλεστούν ή χρησιμοποιηθούν στη ζύμη. Δεν πρόκειται για ψωμί με φύτρο σίτου, που συνήθως φτιάχνεται με το απομονωμένο φύτρο του κόκκου.

Πώς να φρυγανίσεις ψωμί από φυτρωμένο σιτάρι;

Βάλε τις φέτες στην τοστιέρα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Για φρυγάνισμα στον φούρνο, άπλωσέ τες σε ταψί και ψήσε στους 180 °C για περίπου 5–8 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά.

Πώς διατηρείται καλύτερα το ψωμί από φυτρωμένο σιτάρι;

Κράτησέ το καλά κλεισμένο σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλε τις φέτες στην κατάψυξη χωρισμένες μεταξύ τους· μπορείς να τις φρυγανίσεις κατευθείαν παγωμένες.

Με τι ταιριάζει το ψωμί από φυτρωμένο σιτάρι;

Η πυκνή, ελαφρώς γήινη γεύση του ταιριάζει με αβοκάντο και αυγό, χούμους ή τυρί και ντομάτα. Χρησιμοποίησέ το επίσης για χορταστικά σάντουιτς, αφού οι στιβαρές φέτες κρατούν καλά τις γεμίσεις.

Μπορώ να αντικαταστήσω το ψωμί από φυτρωμένο σιτάρι με κοινό ψωμί σίτου;

Ναι, μπορείς να το αντικαταστήσεις σε τοστ και σάντουιτς με ψωμί σίτου ή ψωμί ολικής άλεσης. Η γεύση και η υφή θα διαφέρουν, γι’ αυτό διάλεξε παρόμοια πυκνή φέτα αν η συνταγή χρειάζεται ψωμί που να κρατά τη γέμιση.

Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα ψωμί από φυτρωμένο σιτάρι;

Μια φέτα, περίπου 38 g, είναι μια συνηθισμένη μερίδα και δίνει 71 kcal.

Έχει γλουτένη το ψωμί από φυτρωμένο σιτάρι;

Ναι. Το σιτάρι περιέχει γλουτένη και το φύτρωμα δεν την αφαιρεί, οπότε αυτό το ψωμί δεν είναι κατάλληλο για διατροφή χωρίς γλουτένη.

Πηγή: USDA FoodData Central 171850 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες