Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πατάτα φούρνου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σάρκα και φλούδα, χωρίς αλάτι

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες2,5 g

Υδατάνθρακες19 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 93 kcal —
Πρωτεΐνες 2,5 g 5%
Υδατάνθρακες 19 g 7%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 2,2 g 8%
Σάκχαρα 1,2 g —
Νάτριο 10 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 9,6 mg 11%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,04 mg 0%
Βιταμίνη K 2 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
Νιασίνη (B3) 1,4 mg 9%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,38 mg 8%
Βιταμίνη B6 0,31 mg 18%
Φολικό οξύ (B9) 28 µg 7%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 14,8 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 15 mg 1%
Σίδηρος 1,1 mg 6%
Μαγνήσιο 28 mg 7%
Φώσφορος 70 mg 6%
Κάλιο 535 mg 11%
Ψευδάργυρος 0,36 mg 3%
Χαλκός 0,12 mg 13%
Μαγγάνιο 0,22 mg 10%
Σελήνιο 0,4 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	93	2,5 g	19 g	0,1 g
1 μερίδα	148 g	138	3,7 g	28 g	0,2 g
2 μερίδες	296 g	275	7,4 g	56 g	0,4 g
½ μερίδα	74 g	69	1,9 g	14 g	0,1 g
3 μερίδες	444 g	413	11 g	84 g	0,6 g
4 μερίδες	592 g	551	15 g	112 g	0,8 g
50 g	50 g	47	1,3 g	9,5 g	0,1 g
150 g	150 g	140	3,8 g	28 g	0,2 g
200 g	200 g	186	5 g	38 g	0,3 g
250 g	250 g	233	6,3 g	47 g	0,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Πατάτα φούρνου

Πώς ψήνεις σωστά μια πατάτα στον φούρνο;

Τρύπησέ τη σε αρκετά σημεία με πιρούνι, άλειψέ τη με λίγο λάδι και ψήσε την ακέραιη στους 200 °C για περίπου 50–70 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Είναι έτοιμη όταν ένα μαχαίρι μπαίνει εύκολα μέχρι το κέντρο.

Να τυλίξω την πατάτα με αλουμινόχαρτο πριν από το ψήσιμο;

Όχι, αν θέλεις τραγανή φλούδα: το αλουμινόχαρτο παγιδεύει ατμό και την κάνει μαλακή. Για αφράτη ψίχα και τραγανή φλούδα, ψήσε την ακάλυπτη πάνω στη σχάρα του φούρνου.

Ποια πατάτα είναι καλύτερη για ψήσιμο ολόκληρη;

Διάλεξε μεγάλη, σχετικά ομοιόμορφη πατάτα με σφιχτή σάρκα και χωρίς φύτρες, πράσινες κηλίδες ή μαλακά σημεία. Οι αλευρώδεις πατάτες γίνονται συνήθως πιο αφράτες στο εσωτερικό.

Τι ταιριάζει με την πατάτα φούρνου;

Άνοιξέ τη στη μέση και πρόσθεσε βούτυρο, γιαούρτι ή τριμμένο τυρί και φρέσκα μυρωδικά. Γίνεται επίσης χορταστικό γεύμα με φασόλια, τόνο ή περισσευούμενα ψητά λαχανικά.

Πώς ξαναζεσταίνεις πατάτα φούρνου χωρίς να μαλακώσει η φλούδα;

Βάλε την πατάτα ολόκληρη σε φούρνο στους 180 °C για 15–20 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί καλά. Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι πιο γρήγορος, αλλά αφήνει τη φλούδα μαλακή.

Πώς φυλάς την πατάτα φούρνου που περίσσεψε;

Άφησέ τη να κρυώσει για λίγο, βάλε τη σε κλειστό δοχείο και φύλαξέ τη στο ψυγείο· μην την αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για πολλή ώρα. Κατανάλωσέ τη μέσα σε λίγες ημέρες και ζέστανέ τη μέχρι να αχνίζει.

Η πατάτα φούρνου έχει περισσότερες θερμίδες από την ψητή γλυκοπατάτα;

Η ψητή γλυκοπατάτα έχει 90 kcal ανά 100 g, έναντι 93 kcal στην πατάτα φούρνου. Η γλυκοπατάτα ξεχωρίζει επίσης για τη βιταμίνη Α, ενώ η πατάτα φούρνου έχει πιο ουδέτερη γεύση.

Μπορείς να φας τη φλούδα της πατάτας φούρνου;

Ναι, αρκεί να την πλύνεις και να την τρίψεις καλά κάτω από τρεχούμενο νερό πριν από το ψήσιμο. Η φλούδα γίνεται πιο ευχάριστη όταν ψηθεί ακάλυπτη και τραγανίσει.

Πηγή: USDA FoodData Central 170093 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες