Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κίτρινη γλυκιά πιπεριά
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμή
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 27 kcal —
- Πρωτεΐνες 1 g 2%
- Υδατάνθρακες 5,4 g 2%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,9 g 3%
- Νάτριο 2 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 10 µg 1%
- Βιταμίνη C 184 mg 204%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,89 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,17 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,17 mg 10%
- Φολικό οξύ (B9) 26 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 11 mg 1%
- Σίδηρος 0,46 mg 3%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 24 mg 2%
- Κάλιο 212 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,17 mg 2%
- Χαλκός 0,11 mg 12%
- Μαγγάνιο 0,12 mg 5%
- Σελήνιο 0,3 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 186 g | 50 | 1,9 g | 10 g | 0,4 g |
| 2 μερίδες | 372 g | 100 | 3,7 g | 20 g | 0,8 g |
| ½ μερίδα | 93 g | 25 | 0,9 g | 5 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 558 g | 151 | 5,6 g | 30 g | 1,2 g |
| 4 μερίδες | 744 g | 201 | 7,4 g | 40 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2 g | 11 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,5 g | 14 g | 0,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κίτρινη γλυκιά πιπεριά
Πώς διαλέγεις ώριμη κίτρινη γλυκιά πιπεριά;
Προτίμησε πιπεριά με ζωηρό, ομοιόμορφο χρώμα, σφιχτή σάρκα και λεία, γυαλιστερή φλούδα. Απόφυγε όσες έχουν μαλακά σημεία, ζάρες ή μούχλα κοντά στο κοτσάνι.
Πώς ψήνεις κίτρινη γλυκιά πιπεριά στον φούρνο;
Κόψε την κατά μήκος, αφαίρεσε κοτσάνι, σπόρους και λευκές μεμβράνες και άλειψέ την με λίγο ελαιόλαδο. Ψήσε στους 220 °C για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρώμα στις άκρες.
Πόσο διατηρείται η κίτρινη γλυκιά πιπεριά στο ψυγείο;
Βάλ’ την άπλυτη στο συρτάρι των λαχανικών, μέσα σε χαλαρά κλεισμένη σακούλα, και χρησιμοποίησέ την μέσα σε περίπου μία εβδομάδα. Αφού την κόψεις, φύλαξέ την σε κλειστό δοχείο και κατανάλωσέ την μέσα σε λίγες ημέρες.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει η κίτρινη γλυκιά πιπεριά;
Η γλυκιά, φρουτώδης γεύση της ταιριάζει σε χωριάτικη σαλάτα, ομελέτα και σουβλάκι λαχανικών. Μπορείς επίσης να τη γεμίσεις με ρύζι και μυρωδικά ή να τη σοτάρεις για σάλτσα ζυμαρικών.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για κίτρινη γλυκιά πιπεριά;
Η κόκκινη ή η πορτοκαλί γλυκιά πιπεριά είναι οι πιο κοντινές αντικαταστάσεις, με παρόμοια γλυκύτητα και τραγανή υφή. Η πράσινη γλυκιά πιπεριά είναι πιο πικρή, οπότε ταιριάζει καλύτερα σε μαγειρευτά παρά σε ωμές σαλάτες.
Έχει περισσότερη βιταμίνη C η κίτρινη ή η πράσινη γλυκιά πιπεριά;
Η κίτρινη γλυκιά πιπεριά είναι πλούσια σε βιταμίνη C: περιέχει 184 mg ανά 100 g, ενώ η πράσινη γλυκιά πιπεριά περιέχει 80,4 mg ανά 100 g.
Μπορείς να φας την κίτρινη γλυκιά πιπεριά ωμή;
Ναι· πλύνε την κάτω από τρεχούμενο νερό, στέγνωσέ την και αφαίρεσε το κοτσάνι και τους σπόρους. Κόψε τη σε λωρίδες για σαλάτα ή για ντιπ.
Πηγή: USDA FoodData Central 169383 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
