Αρακάς και καρότα (κατεψυγμένα, χωρίς προετοιμασία) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς μαγειρεύεις αρακά και καρότα ώστε να μη λιώσουν;

Accepted Answer

Κόψε τα καρότα σε μικρούς κύβους και σιγόβρασέ τα πρώτα για περίπου 5 λεπτά· πρόσθεσε τον αρακά και συνέχισε για άλλα 4–6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατούν το σχήμα τους. Αν είναι κατεψυγμένα, μπες κατευθείαν με τα λαχανικά σε λίγο νερό και μαγείρεψέ τα για περίπου 6–8 λεπτά.

Question 2

Πώς χρησιμοποιείς κατεψυγμένο αρακά και καρότα;

Accepted Answer

Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσεις: ρίξ’ τα σε κατσαρόλα με λίγο νερό ή ζωμό και βράσε τα για 6–8 λεπτά. Για πιο γεμάτη γεύση, σόταρε πρώτα κρεμμύδι σε ελαιόλαδο και πρόσθεσε τα λαχανικά προς το τέλος.

Question 3

Πώς διαλέγεις αρακά και καρότα για αγορά;

Accepted Answer

Για κατεψυγμένο μείγμα, προτίμησε σακούλα όπου τα λαχανικά είναι χωριστά και όχι παγωμένα σε συμπαγή μάζα, ένδειξη ότι έχουν μείνει ζεστά και ξαναπαγώσει. Στα φρέσκα, διάλεξε σφιχτά καρότα και τρυφερό αρακά με ζωηρό πράσινο χρώμα.

Question 4

Πώς φυλάς τα μαγειρεμένα αρακά και καρότα;

Accepted Answer

Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσουν και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ τα μία φορά, μέχρι να αχνίζουν καλά, προσθέτοντας λίγο νερό για να μη στεγνώσουν.

Question 5

Με τι ταιριάζουν ο αρακάς και τα καρότα;

Accepted Answer

Ταιριάζουν με πατάτα, άνηθο, δυόσμο, λεμόνι και ελαιόλαδο, καθώς και με ρύζι ή κοτόπουλο. Μπορείς να τα προσθέσεις σε σούπα, σε ρύζι με λαχανικά ή σε σαλάτα με πατάτα.

Question 6

Μπορείς να αντικαταστήσεις τα καρότα με καλαμπόκι στο μείγμα;

Accepted Answer

Ναι· το γλυκό καλαμπόκι δίνει παρόμοια γλυκιά γεύση, αλλά οι κόκκοι μένουν πιο τραγανοί και δεν χρειάζονται τόσο μαγείρεμα. Πρόσθεσέ το στα τελευταία λεπτά, ώστε να ζεσταθεί χωρίς να μαλακώσει υπερβολικά.

Question 7

Ποια η διαφορά ανάμεσα στον φρέσκο και τον κονσερβοποιημένο αρακά με καρότα;

Accepted Answer

Ο κονσερβοποιημένος είναι ήδη μαγειρεμένος και πιο μαλακός, οπότε αρκεί να τον στραγγίσεις και να τον ζεστάνεις για λίγα λεπτά. Έχει 38 kcal ανά 100 g, ενώ ο φρέσκος συνδυασμός έχει 53 kcal ανά 100 g.

Question 8

Τι θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στον αρακά και τα καρότα;

Accepted Answer

Ξεχωρίζει η βιταμίνη Α: μια μερίδα 70 g παρέχει 333 µg. Η ίδια μερίδα έχει 2,4 g φυτικών ινών.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	53	3,4 g	7,8 g	0,5 g
1 μερίδα	70 g	37	2,4 g	5,4 g	0,3 g
2 μερίδες	140 g	74	4,8 g	11 g	0,7 g
½ μερίδα	35 g	19	1,2 g	2,7 g	0,2 g
3 μερίδες	210 g	111	7,1 g	16 g	1 g
4 μερίδες	280 g	148	9,5 g	22 g	1,3 g
50 g	50 g	27	1,7 g	3,9 g	0,2 g
150 g	150 g	80	5,1 g	12 g	0,7 g
200 g	200 g	106	6,8 g	16 g	0,9 g
250 g	250 g	133	8,5 g	19 g	1,2 g

Αρακάς και καρότα

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Αρακάς και καρότα