Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Trứng tráng
Calo và thông tin dinh dưỡng
nguyên, đã nấu chín
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 154 kcal —
- Chất đạm 11 g 21%
- Carbohydrate 0,6 g 0%
- Chất béo 12 g 15%
- Chất béo bão hòa 3,3 g 17%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,3 g —
- Natri 155 mg 7%
- Cholesterol 313 mg 104%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 172 µg 19%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,7 µg 9%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 4,5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folate (B9) 39 µg 10%
- Vitamin B12 0,76 µg 32%
- Choline 248 mg 45%
Khoáng chất
- Canxi 48 mg 4%
- Sắt 1,5 mg 8%
- Magiê 11 mg 3%
- Phốt pho 167 mg 13%
- Kali 117 mg 2%
- Kẽm 1,1 mg 10%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 25,8 µg 47%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 11 g | 0,6 g | 12 g |
| 1 khẩu phần | 15 g | 23 | 1,6 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 2 khẩu phần | 30 g | 46 | 3,2 g | 0,2 g | 3,5 g |
| ½ khẩu phần | 7,5 g | 12 | 0,8 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 khẩu phần | 45 g | 69 | 4,8 g | 0,3 g | 5,2 g |
| 4 khẩu phần | 60 g | 92 | 6,3 g | 0,4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5,3 g | 0,3 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 16 g | 1 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 21 g | 1,3 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 26 g | 1,6 g | 29 g |
Thực phẩm tương tự
- Trứng tráng thịt gàtrứng, nấu với bơ174 kcal / 100 g
- Trứng tráng lòng trắngtrứng gà, chỉ lòng trắng, chiên48 kcal / 100 g
- Trứng tráng nấmlàm tại nhà125 kcal / 100 g
- Trứng nguyên quả đánh bông hoặc trứng tránggà, đã nấu chín153 kcal / 100 g
- Trứng tráng phô mailàm tại nhà255 kcal / 100 g
- Trứng ốp lachiên bằng mỡ181 kcal / 100 g
- Trứng chiên truyền thốnglàm tại nhà196 kcal / 100 g
- French ommelette170 kcal / 100 g
- Bánh tortillacó muối205 kcal / 100 g
- Trứng tráng rau củkhông muối129 kcal / 100 g
Câu hỏi về Trứng tráng
Làm trứng tráng mềm, không bị khô bằng cách nào?
Đánh trứng vừa tan, đừng đánh đến nổi bọt. Làm nóng chảo ở lửa vừa thấp, cho chút bơ hoặc dầu, rồi đảo nhẹ phần trứng đang se; tắt bếp khi mặt trứng còn hơi bóng vì nhiệt dư sẽ làm trứng chín tiếp.
Trứng tráng cần chiên bao lâu?
Với hai quả trứng trong chảo chống dính cỡ vừa, thường mất khoảng 2–4 phút ở lửa vừa thấp. Khi mặt trứng gần đông, gập đôi và nấu thêm khoảng 30 giây; nếu cho nhân sống như nấm hoặc hành, hãy xào chín nhân trước.
Cho sữa vào trứng tráng có ngon hơn không?
Không nhất thiết: sữa làm hỗn hợp loãng và trứng dễ mềm nhưng kém đậm vị. Muốn trứng béo hơn, thêm một thìa cà phê bơ hoặc một ít phô mai; muốn trứng xốp, đánh kỹ ngay trước khi đổ vào chảo.
Trứng tráng có thể cho những loại nhân nào?
Nấm, hành tây, cà chua, rau bina và phô mai đều hợp, nhưng nên xào rau củ trước để làm bay bớt nước. Có thể cuộn nhân vào giữa trứng hoặc gập trứng lại; các món kiểu frittata thường để trứng mở mặt và nấu tiếp trong lò.
Trứng tráng để qua đêm được không?
Được nếu bạn cho vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu. Dùng trong vòng ba đến bốn ngày; hâm nóng đến khi nóng đều, hoặc ăn lạnh nếu đã được làm lạnh và bảo quản đúng cách.
Trứng tráng có đông lạnh được không?
Có, nhưng trứng có thể ra nước và kém mềm sau khi rã đông. Để nguội nhanh, chia thành từng phần, bọc kín và cấp đông; rã đông qua đêm trong tủ lạnh rồi hâm nóng trên chảo ở lửa nhỏ.
Trứng tráng khác trứng ốp la thế nào?
Trứng tráng thường được đánh trước khi chiên và có thể gập hoặc cuộn cùng nhân; trứng ốp la được chiên nguyên quả, lòng đỏ thường để nguyên. Trứng ốp la có 181 kcal và 12,1 g protein trên 100 g, so với 154 kcal và 11 g protein trong trứng tráng.
Một khẩu phần trứng tráng có bao nhiêu năng lượng?
Một quả trứng lớn nặng khoảng 61 g; trứng tráng làm từ lượng này cung cấp khoảng 94 kcal. Bơ, dầu, phô mai và nhân thêm vào sẽ làm tổng năng lượng của món tăng lên.
Nguồn: USDA FoodData Central 172185 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
