Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Trứng tráng
Calo và thông tin dinh dưỡng
trứng gà, với phô mai
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 182 kcal —
- Chất đạm 12 g 24%
- Carbohydrate 3,8 g 1%
- Chất béo 14 g 17%
- Chất béo bão hòa 5,4 g 27%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 3 g —
- Natri 580 mg 25%
- Cholesterol 251 mg 84%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 205 µg 23%
- Vitamin C 25,7 mg 29%
- Vitamin D 1,5 µg 8%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folate (B9) 37,4 µg 9%
- Vitamin B12 1,3 µg 55%
Khoáng chất
- Canxi 158 mg 12%
- Sắt 1,1 mg 6%
- Magiê 13,8 mg 3%
- Phốt pho 237 mg 19%
- Kali 160 mg 3%
- Kẽm 1,4 mg 13%
- Đồng 1,4 mg 153%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,04 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 12 g | 3,8 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 6 g | 1,9 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 18 g | 5,6 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 24 g | 7,5 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 30 g | 9,4 g | 34 g |
Thực phẩm tương tự
- Trứng tráng thịt gàtrứng, nấu với bơ174 kcal / 100 g
- Trứng tráng kiểu Phápvới kem237 kcal / 100 g
- Trứng tráng nấmlàm tại nhà125 kcal / 100 g
- Trứng tráng Tây Ban Nhatrứng gà, với hành tây, ớt chuông, cà chua và nấm110 kcal / 100 g
- Trứng tráng phô mailàm tại nhà255 kcal / 100 g
- Trứng ốp lết kiểu miền Tâygà, với ớt chuông, hành tây và giăm bông150 kcal / 100 g
- Trứng omelet phô maichiên, có phô mai213 kcal / 100 g
- French ommelette170 kcal / 100 g
- Trứng khuấy hoặc trứng trángthịt gà, với phô mai146 kcal / 100 g
- Trứng nguyên quả đánh bông hoặc trứng tránggà, đã nấu chín153 kcal / 100 g
Câu hỏi về Trứng tráng
Làm trứng tráng mềm, không khô bằng cách nào?
Đánh trứng vừa tan, đừng đánh đến nổi bọt. Đổ vào chảo chống dính đã làm nóng ở lửa vừa nhỏ; khi mặt dưới vừa se, hạ lửa, gập trứng và nhấc chảo xuống lúc phần giữa còn hơi bóng vì nhiệt dư sẽ làm trứng chín tiếp.
Trứng tráng thường chiên trong bao lâu?
Với hai quả trứng trong chảo chống dính cỡ vừa, thường mất khoảng 2–3 phút ở lửa vừa nhỏ. Khi mặt dưới đã se và mặt trên còn hơi ướt, gập trứng rồi chiên thêm khoảng 30 giây; tránh để chảo quá nóng vì trứng dễ khô và sém.
Có nên cho sữa hoặc nước vào trứng tráng không?
Không cần thêm chất lỏng để trứng mềm; đánh trứng vừa đủ và chiên ở lửa nhỏ thường hiệu quả hơn. Nếu muốn vị béo, thêm một thìa cà phê sữa hoặc kem cho hai quả trứng, nhưng cho quá nhiều sẽ khiến trứng khó se.
Cho gì vào trứng tráng để làm bữa ăn nhanh?
Nấm, cà chua, hành lá, rau bina và phô mai đều hợp; xào sơ phần rau nhiều nước trước để trứng không bị nhão. Trứng tráng cuộn với rau thơm hoặc nhân phô mai là cách làm nhanh, còn kiểu Tây Ban Nha thường có khoai tây và hành.
Trứng tráng khác trứng ốp la ở điểm nào?
Trứng tráng được đánh tan trước khi chiên, nên lòng đỏ và lòng trắng hòa đều rồi có thể gập quanh phần nhân. Trứng ốp la được đập nguyên quả vào chảo, giữ lòng đỏ nguyên; loại này có 181 kcal và 12,1 g protein mỗi 100 g.
Có thể thay trứng tráng bằng món nào khi cần món tương tự?
Trứng khuấy là lựa chọn gần nhất: cũng dùng trứng đánh tan, nhưng đảo trong chảo thành những miếng mềm thay vì để thành một lớp rồi gập. Trứng khuấy có 146 kcal mỗi 100 g, so với 182 kcal trong trứng tráng.
Trứng tráng để qua đêm có an toàn không?
Cho trứng vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu; nên ăn trong vòng ba đến bốn ngày. Khi hâm lại, làm nóng đến khi trứng nóng đều và bốc hơi, không để món ăn chín ở nhiệt độ phòng quá lâu.
Trẻ nhỏ ăn trứng tráng được không?
Được, nhưng trứng cần chín hoàn toàn và nên cắt thành miếng mềm, nhỏ vừa miệng để giảm nguy cơ hóc. Nếu trứng có phô mai hoặc thịt nguội, cũng cần làm nóng nhân kỹ và để nguội bớt trước khi cho trẻ ăn.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6716 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
