Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đậu phô mai
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 375 kcal —
- Chất đạm 23 g 45%
- Carbohydrate 2,5 g 1%
- Chất béo 31 g 39%
- Chất béo bão hòa 20 g 100%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,5 g —
- Natri 701 mg 30%
- Cholesterol 106 mg 35%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,14 µg 1%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 1,2 µg 51%
Khoáng chất
- Canxi 730 mg 56%
- Sắt 1,2 mg 7%
- Magiê 26 mg 6%
- Phốt pho 473 mg 38%
- Kali 88 mg 2%
- Kẽm 3,2 mg 29%
- Đồng 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26,9 µg 49%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 23 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 11 g | 1,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 34 g | 3,8 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 750 | 45 g | 5 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 57 g | 6,3 g | 76 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Đậu phô mai
Đậu phô mai là gì, và vì sao nhai lại nghe tiếng cót két?
Đây là những miếng phô mai tươi đông thành hạt, thường được làm từ sữa đông trong quá trình sản xuất phô mai cheddar. Khi còn tươi, cấu trúc đàn hồi của chúng cọ vào răng nên có thể phát ra tiếng cót két; để lạnh lâu, tiếng này thường giảm.
Đậu phô mai dùng trong poutine như thế nào?
Rải đậu phô mai lên khoai tây chiên nóng, rồi chan nước sốt thịt nóng ngay trước khi ăn. Hơi nóng làm phô mai mềm và kéo sợi nhẹ mà không tan chảy hoàn toàn như phô mai bào.
Có thể chiên đậu phô mai không?
Có: lăn miếng phô mai qua bột mì, trứng đánh tan rồi vụn bánh mì, sau đó chiên ngập dầu ở khoảng 175 °C trong 1–2 phút đến khi vỏ vàng. Để ráo và ăn ngay, vì chiên quá lâu phô mai sẽ chảy ra.
Bảo quản đậu phô mai thế nào để giữ được độ tươi?
Cho vào hộp kín và giữ trong ngăn mát tủ lạnh; sau khi mở gói, dùng sớm theo hướng dẫn trên bao bì. Cấp đông có thể kéo dài thời gian bảo quản nhưng thường làm miếng phô mai kém đàn hồi và mất tiếng cót két.
Nếu không có đậu phô mai, dùng gì thay trong poutine?
Phô mai mozzarella tươi xé miếng là lựa chọn gần nhất về độ mềm và khả năng kéo sợi, nhưng không có vị mặn và tiếng cót két đặc trưng. Phô mai cheddar bào cũng dùng được, song sẽ tan chảy nhiều hơn khi chan nước sốt nóng.
Đậu phô mai có nhiều protein hơn phô mai quark không?
Có: đậu phô mai có 23 g protein trên 100 g, còn phô mai quark có 14,6 g. Đậu phô mai cũng đậm năng lượng hơn, với 375 kcal so với 74 kcal trên 100 g phô mai quark.
Nguồn: Canadian Nutrient File 7745 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
