Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Kem tươi đánh bông
Calo và thông tin dinh dưỡng
32% chất béo sữa
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 292 kcal —
- Chất đạm 2,1 g 4%
- Carbohydrate 3 g 1%
- Chất béo 32 g 41%
- Chất béo bão hòa 20 g 100%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 3 g —
- Natri 34 mg 1%
- Cholesterol 116 mg 39%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 318 µg 35%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0,78 µg 4%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
- Choline 16,8 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 69 mg 5%
- Sắt 0,03 mg 0%
- Magiê 7 mg 2%
- Phốt pho 61 mg 5%
- Kali 97 mg 2%
- Kẽm 0,25 mg 2%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,1 g | 3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1 g | 1,5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,1 g | 4,4 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,1 g | 5,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,2 g | 7,4 g | 80 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Kem tươi đánh bông
Đánh bông kem tươi thế nào để kem đứng và mịn?
Làm lạnh kem, âu và que đánh trước; đánh kem lạnh ở tốc độ vừa đến khi tạo chóp mềm, rồi tăng nhẹ tốc độ đến chóp cứng. Dừng ngay khi kem giữ được hình dạng, vì đánh quá tay sẽ khiến kem lợn cợn và dần tách thành bơ.
Có thể đánh bông kem tươi bằng tay không?
Có, nhưng sẽ mất sức hơn: dùng phới lồng và âu kim loại đã làm lạnh, đánh nhanh theo vòng tròn cho đến khi kem đặc và tạo chóp. Chọn âu sâu để hạn chế kem bắn ra ngoài.
Kem tươi đánh bông ăn với món gì ngon?
Kem tươi đánh bông hợp với trái cây tươi, bánh bông lan, bánh sô-cô-la và bánh trứng. Bạn cũng có thể phủ kem lên cacao nóng hoặc dùng làm lớp nhân cho bánh su kem.
Bảo quản kem tươi đánh bông thế nào?
Đậy kín và để trong ngăn mát; kem đã đánh thường ngon nhất khi dùng trong ngày vì dần mất độ bông. Muốn chuẩn bị trước, bạn có thể đông kem thành từng ụ nhỏ trên khay rồi cho vào hộp kín; dùng khi còn đông hoặc để rã đông trong ngăn mát.
Kem tươi đánh bông có thể thay bằng gì?
Nếu cần lớp phủ bông, có thể dùng kem thực vật chuyên đánh bông, nhưng hương vị và độ ngậy sẽ khác. Với món sốt hoặc súp, kem nấu ăn phù hợp hơn; loại này thường ít béo hơn nên không đánh bông đứng như kem tươi.
Kem tươi đánh bông khác kem đánh bông bán sẵn thế nào?
Kem tươi đánh bông là kem sữa được đánh để tạo bọt, còn kem đánh bông bán sẵn có thể đã được làm ngọt và đóng thành dạng xịt hoặc sản phẩm thành phẩm. Loại bán sẵn tiện dùng ngay, nhưng kem tự đánh dễ điều chỉnh độ ngọt và độ bông hơn.
Kem tươi đánh bông có cần thêm đường không?
Không bắt buộc; kem không đường hợp với món mặn hoặc món tráng miệng vốn đã ngọt. Nếu muốn vị ngọt, thêm đường bột khi kem bắt đầu đặc để đường hòa đều mà không làm kem văng ra.
Có thể đánh bông kem tươi khi kem còn ấm không?
Không nên: kem ấm khó giữ bọt và thường chỉ loãng, không tạo chóp. Làm lạnh kem trước khi đánh; nếu kem bắt đầu mềm trong lúc đánh, đặt cả âu vào ngăn mát một lúc rồi tiếp tục.
Nguồn: Canadian Nutrient File 137 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
