Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt cừu xay
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 282 kcal —
- Chất đạm 17 g 33%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 23 g 30%
- Chất béo bão hòa 10 g 51%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 59 mg 3%
- Cholesterol 73 mg 24%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 3,6 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 6 mg 37%
- Axit pantothenic (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folate (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 2,3 µg 96%
- Choline 69,3 mg 13%
Khoáng chất
- Canxi 16 mg 1%
- Sắt 1,6 mg 9%
- Magiê 21 mg 5%
- Phốt pho 157 mg 13%
- Kali 222 mg 5%
- Kẽm 3,4 mg 31%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 18,8 µg 34%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 17 g | 0 g | 23 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 80 | 4,7 g | 0 g | 6,6 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 160 | 9,4 g | 0 g | 13 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 40 | 2,3 g | 0 g | 3,3 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 240 | 14 g | 0 g | 20 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 320 | 19 g | 0 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 8,3 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 25 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 33 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 41 g | 0 g | 59 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt cừu xay New Zealandđông lạnh, kho243 kcal / 100 g
- Thịt bê xaysống197 kcal / 100 g
- Thịt hươu xaysống157 kcal / 100 g
- Lưỡi cừusống222 kcal / 100 g
- Sườn cừusống229 kcal / 100 g
- Cổ cừusống195 kcal / 100 g
- Mỡ cừucanada, sống665 kcal / 100 g
- Gan cừuthịt nội tạng và phụ phẩm, sống139 kcal / 100 g
- Nửa thân thịt cừu nonsống116 kcal / 100 g
- Xúc xích merguez thịt cừusống230 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt cừu xay
Thịt cừu xay có làm món gì ngon?
Thịt cừu xay hợp với viên kofta nướng, thịt viên sốt cà chua, nhân bánh shepherd’s pie và sốt cà ri. Thì là Ai Cập, rau mùi, tỏi, bạc hà, sữa chua và chanh đều hợp với vị đậm của thịt.
Làm sao để thịt cừu xay không bị khô khi áp chảo?
Cho thịt vào chảo nóng, dàn thành lớp rồi để yên vài phút cho xém nâu trước khi đảo; nấu đến khi chín hoàn toàn, không còn phần sống. Nếu làm viên, trộn nhẹ tay và đừng ép chặt để viên thịt giữ được độ mềm.
Nướng kofta từ thịt cừu xay bao lâu?
Nặn thịt quanh xiên thành lớp không quá dày rồi nướng dưới vỉ hoặc trên bếp nướng nóng khoảng 10–12 phút, trở thường xuyên. Nấu đến khi phần giữa đạt 71 °C; nếu không có nhiệt kế, cắt thử để chắc rằng thịt chín đều.
Bảo quản thịt cừu xay sống thế nào?
Để thịt trong hộp kín ở ngăn lạnh và dùng trong vòng 1–2 ngày; nếu chưa nấu sớm, chia thành phần nhỏ, gói kín rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn mát, không để thịt trên mặt bếp.
Thịt cừu xay khác thịt cừu nguyên miếng thế nào?
Thịt cừu xay dễ trộn gia vị và chín nhanh hơn, nên tiện làm nhân, viên hoặc sốt. Về dinh dưỡng, 100 g thịt cừu có 15 g đạm và 23,5 g chất béo; thịt cừu xay có 17 g đạm và 23 g chất béo.
Thịt cừu xay có thể ăn tái không?
Không nên ăn tái: vi khuẩn trên bề mặt có thể bị trộn lẫn khắp thịt trong quá trình xay. Nấu thịt đến khi phần giữa đạt 71 °C, nhất là khi làm viên hoặc chả dày.
Thịt cừu xay có mùi nồng, làm sao giảm mùi?
Làm nóng chảo để thịt xém nâu thay vì để thịt hấp trong nước tiết ra; chắt bớt mỡ nếu cần. Tỏi, hành, thì là Ai Cập, tiêu, bạc hà và chút nước cốt chanh giúp cân bằng vị đậm của thịt.
Nguồn: USDA FoodData Central 174370 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
