Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt bò rừng bizon xay
Calo và thông tin dinh dưỡng
bơ rừng bizon, xay, ăn cỏ, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 146 kcal —
- Chất đạm 20 g 40%
- Carbohydrate 0,1 g 0%
- Chất béo 7,2 g 9%
- Chất béo bão hòa 2,9 g 15%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 70 mg 3%
- Cholesterol 55 mg 18%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Vitamin B6 0,38 mg 23%
- Folate (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1,9 µg 81%
- Choline 85,8 mg 16%
Khoáng chất
- Canxi 11 mg 1%
- Sắt 2,8 mg 15%
- Magiê 21 mg 5%
- Phốt pho 194 mg 16%
- Kali 328 mg 7%
- Kẽm 4,6 mg 42%
- Đồng 0,14 mg 16%
- Selen 20 µg 36%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 20 g | 0,1 g | 7,2 g |
| 1 khẩu phần | 85 g | 124 | 17 g | 0 g | 6,1 g |
| 2 khẩu phần | 170 g | 248 | 34 g | 0,1 g | 12 g |
| ½ khẩu phần | 42,5 g | 62 | 8,6 g | 0 g | 3,1 g |
| 3 khẩu phần | 255 g | 372 | 52 g | 0,1 g | 18 g |
| 4 khẩu phần | 340 g | 496 | 69 g | 0,2 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 10 g | 0 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 30 g | 0,1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 41 g | 0,1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 51 g | 0,1 g | 18 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt bò rừng bizonthịt thú rừng, xay, sống223 kcal / 100 g
- Thịt bò rừngthịt thú rừng, chỉ phần nạc, sống109 kcal / 100 g
- Bò rừng bisonthịt thú rừng, sống109 kcal / 100 g
- Sườn bò tót Mỹthịt thú rừng, chỉ phần nạc, lọc mỡ đến 0116 kcal / 100 g
- Bò tót Mỹthịt thú rừng, chỉ phần nạc, nấu chín, quay143 kcal / 100 g
- Bít tết bò rừng bison top round 1 inchthịt thú rừng, chỉ có thịt nạc, sống122 kcal / 100 g
- Bít tết bò bisonthịt thú rừng, chỉ phần nạc, đã nấu chín, nướng vỉ174 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt bò rừng bizon xay
Nên nấu thịt bizon xay đến nhiệt độ nào?
Nấu đến khi phần giữa đạt 71 °C; dùng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra vì màu thịt không cho biết chắc thịt đã chín an toàn hay chưa.
Làm bánh burger từ thịt bizon xay thế nào để không bị khô?
Nặn miếng dày vừa phải, hạn chế nhào và đừng ép bánh khi áp chảo. Nướng hoặc áp chảo trên lửa vừa đến khi giữa bánh đạt 71 °C; thịt thường chín nhanh hơn bánh bò dày.
Thịt bizon xay để được bao lâu trong tủ lạnh?
Để thịt sống trong ngăn mát tối đa 1–2 ngày; nếu chưa dùng kịp, chia thành phần nhỏ, bọc kín và cấp đông. Thịt đã nấu chín có thể bảo quản trong ngăn mát khoảng 3–4 ngày.
Thịt bizon xay hợp với món nào?
Bạn có thể dùng làm burger, viên thịt sốt cà chua, nhân taco hoặc nấu chili. Khi xào nhân, thêm hành tây và gia vị sớm để thịt thấm đều.
Có thể thay thịt bò xay bằng thịt bizon xay không?
Có; dùng lượng tương đương trong burger, sốt mì hoặc chili, nhưng để ý thời gian nấu vì thịt bizon xay thường nạc hơn nhiều loại thịt bò xay. Thịt bò xay ăn cỏ có 198 kcal và 12,7 g chất béo trên 100 g, so với 146 kcal và 7,2 g chất béo trong thịt bizon xay.
Thịt bizon xay có nhiều protein không?
Một miếng burger chín từ khoảng 85 g thịt sống cung cấp 17 g protein. Thịt này cũng là nguồn kẽm, với 4,6 mg trên 100 g.
Thịt bizon xay có vị như thế nào?
Vị đậm và hơi ngọt, gần với thịt bò nhưng thường ít béo hơn. Tỏi, tiêu đen, thì là hoặc ớt bột đều hợp; tránh nấu quá lâu để thịt không khô.
Có thể rã đông thịt bizon xay trên bàn bếp không?
Không nên để thịt sống rã đông ở nhiệt độ phòng. Rã đông trong ngăn mát qua đêm, hoặc cho vào túi kín ngâm nước lạnh và thay nước mỗi 30 phút; nấu ngay sau khi rã đông bằng nước lạnh.
Nguồn: USDA FoodData Central 175293 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
