Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sườn bò tót Mỹ
Calo và thông tin dinh dưỡng
thịt thú rừng, chỉ phần nạc, lọc mỡ đến 0
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 116 kcal —
- Chất đạm 22 g 44%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 2,4 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,9 g 4%
- Natri 48 mg 2%
- Cholesterol 62 mg 21%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Vitamin B12 2,2 µg 92%
Khoáng chất
- Canxi 6 mg 0%
- Sắt 2,8 mg 16%
- Magiê 24 mg 6%
- Phốt pho 198 mg 16%
- Kali 344 mg 7%
- Kẽm 3,2 mg 29%
- Đồng 0,13 mg 14%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 23,3 µg 42%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 22 g | 0 g | 2,4 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 33 | 6,3 g | 0 g | 0,7 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 66 | 13 g | 0 g | 1,4 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 16 | 3,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 99 | 19 g | 0 g | 2 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 132 | 25 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 11 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 33 g | 0 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 44 g | 0 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 55 g | 0 g | 6 g |
Thực phẩm tương tự
- Bít tết sườn bò tót Mỹthịt thú rừng, chỉ phần nạc, nấu chín, nướng vỉ177 kcal / 100 g
- Thịt thăn lưng bò rừng bisonthịt thú rừng, thịt nạc, sống116 kcal / 100 g
- Bít tết thăn lưng bò rừng bisonthịt thú rừng, thịt nạc, đã nấu chín, nướng vỉ177 kcal / 100 g
- Thịt bò rừngthịt thú rừng, chỉ phần nạc, sống109 kcal / 100 g
- Bít tết bò bisonthịt thú rừng, chỉ phần nạc, đã nấu chín, nướng vỉ174 kcal / 100 g
- Bò rừng bisonthịt thú rừng, sống109 kcal / 100 g
- Bò tót Mỹthịt thú rừng, chỉ phần nạc, nấu chín, quay143 kcal / 100 g
- Rib eyeđầu nhỏ, xương sườn 10-12, chỉ có phần nạc, cắt tỉa mỡ còn 0", loại Select, sống149 kcal / 100 g
Câu hỏi về Sườn bò tót Mỹ
Áp chảo sườn bò tót Mỹ thế nào để thịt không bị khô?
Thấm khô miếng thịt, làm nóng chảo gang thật kỹ rồi áp chảo với chút dầu khoảng 2–3 phút mỗi mặt nếu miếng dày 2–3 cm. Thịt bò tót Mỹ khá nạc nên đừng nấu quá lâu; để thịt nghỉ vài phút trước khi thái ngang thớ.
Nướng sườn bò tót Mỹ trên vỉ mất bao lâu?
Nướng trên vỉ nóng khoảng 3–4 phút mỗi mặt với miếng dày 2–3 cm, rồi kiểm tra nhiệt độ ở giữa bằng nhiệt kế. Với miếng nguyên khối, tâm thịt đạt 63 °C và nghỉ ít nhất 3 phút là mức an toàn; miếng dày hơn cần nướng lâu hơn.
Ướp sườn bò tót Mỹ với gì trước khi nướng?
Với miếng ribeye, muối và tiêu xay là đủ để không lấn át vị thịt; thấm khô trước khi cho lên vỉ để thịt xém mặt. Nếu dùng nước ướp có chanh hoặc giấm, chỉ ướp khoảng 30 phút trong tủ lạnh để bề mặt không bị nhũn.
Sườn bò tót Mỹ sống bảo quản được bao lâu?
Để thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và chế biến trong 3–5 ngày; nếu chưa dùng sớm, bọc kín rồi cấp đông. Rã đông qua đêm trong ngăn mát, không để thịt trên bàn bếp.
Sườn bò tót Mỹ hợp với món nào?
Miếng ribeye hợp nhất để áp chảo hoặc nướng nguyên miếng, rồi thái lát ăn cùng khoai tây nướng, rau củ nướng hoặc salad. Phần thịt còn dư có thể thái mỏng làm bánh mì kẹp hoặc trộn salad ấm.
Chọn sườn bò tót Mỹ thế nào để nấu ngon?
Chọn miếng có độ dày đều và màu đỏ sẫm tự nhiên; một lớp mỡ viền mỏng giúp thịt đỡ khô khi áp chảo. Nếu miếng đã lọc gần hết mỡ, nấu nhanh và tránh để quá chín.
Nguồn: USDA FoodData Central 172565 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
