Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt nai sừng tấm xay
Calo và thông tin dinh dưỡng
nấu chín, áp chảo
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 193 kcal —
- Chất đạm 27 g 53%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 8,7 g 11%
- Chất béo bão hòa 4 g 20%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 85 mg 4%
- Cholesterol 78 mg 26%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,57 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Axit pantothenic (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folate (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 2,6 µg 107%
Khoáng chất
- Canxi 10 mg 1%
- Sắt 3,3 mg 19%
- Magiê 24 mg 6%
- Phốt pho 221 mg 18%
- Kali 354 mg 8%
- Kẽm 6,6 mg 60%
- Đồng 0,14 mg 16%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 9 µg 16%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 27 g | 0 g | 8,7 g |
| 1 khẩu phần | 95 g | 183 | 25 g | 0 g | 8,3 g |
| 2 khẩu phần | 190 g | 367 | 51 g | 0 g | 17 g |
| ½ khẩu phần | 47,5 g | 92 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 3 khẩu phần | 285 g | 550 | 76 g | 0 g | 25 g |
| 4 khẩu phần | 380 g | 733 | 101 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 53 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 67 g | 0 g | 22 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt hươu xaysống157 kcal / 100 g
- Thịt nai sừng tấmnấu chín, quay146 kcal / 100 g
- Chả nai xaychăn thả tự do, đã nấu chín, shoshone bannock143 kcal / 100 g
- Nai sừng tấmsống102 kcal / 100 g
- Bít tết phần đùi trên hươuchỉ phần thịt nạc có thể tách rời, miếng bít tết 1 inch, đã nấu chín, nướng vỉ152 kcal / 100 g
- Bít tết thăn hươuchỉ phần thịt nạc tách rời, bít tết 1 inch, nấu chín, nướng vỉ150 kcal / 100 g
- Gan nai sừng tấmthịt thú rừng, bản địa, quay170 kcal / 100 g
- Chả thịt nai sừng tấmxay, chiên113 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt nai sừng tấm xay
Thịt nai sừng tấm xay có thể làm món gì?
Bạn có thể nặn thành viên hoặc bánh dẹt để làm burger, hoặc xào với hành tây rồi dùng làm nhân taco, mì sốt thịt hay bánh shepherd’s pie. Thịt có vị đậm, hợp với nấm, tỏi, hương thảo và tiêu đen.
Làm burger từ thịt nai sừng tấm xay thế nào để không bị khô?
Thịt này khá nạc; trộn nhẹ với hành băm, một ít dầu hoặc thịt ba chỉ xay, rồi nặn bánh dày vừa phải, không ép chặt. Áp chảo nóng khoảng 3–4 phút mỗi mặt, sau đó kiểm tra phần giữa đạt 71 °C; tránh nướng quá lâu.
Nấu thịt nai sừng tấm xay đến nhiệt độ nào?
Với thịt xay, nấu chín phần giữa đạt 71 °C; dùng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra vì màu bên ngoài không cho biết bên trong đã chín an toàn hay chưa. Rửa tay và dụng cụ sau khi tiếp xúc với thịt sống.
Bảo quản thịt nai sừng tấm xay sống được bao lâu?
Giữ trong tủ lạnh ở 4 °C hoặc thấp hơn và dùng trong 1–2 ngày. Nếu chưa dùng kịp, chia thành phần nhỏ, bọc kín và cấp đông; rã đông trong ngăn mát, không để trên mặt bàn bếp.
Thịt nai sừng tấm xay khác thịt hươu xay thế nào?
Hai loại gần nhau về năng lượng và protein: thịt nai sừng tấm xay có 193 kcal và 27 g protein trên 100 g, còn thịt hươu xay có 187 kcal và 26,5 g protein. Thịt hươu xay có nhiều niacin hơn: 9,26 mg so với 5,3 mg.
Thịt nai sừng tấm xay có nhiều kẽm không?
Có; 100 g cung cấp 6,6 mg kẽm, tương đương 60% giá trị tham chiếu hằng ngày, nên đây là nguồn kẽm dồi dào. Một chiếc bánh thịt 95 g cung cấp khoảng 6,2 mg.
Một khẩu phần thịt nai sừng tấm xay thường là bao nhiêu?
Một khẩu phần thường khoảng 85 g thịt đã nấu; một chiếc bánh burger làm từ khoảng 95 g thịt sống là cỡ phần ăn tiện dùng. Thịt này cung cấp 23 g protein trong khẩu phần 85 g.
Nguồn: USDA FoodData Central 174426 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
