Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Rau bina
Calo và thông tin dinh dưỡng
luộc chín, để ráo
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 23 kcal —
- Chất đạm 3 g 6%
- Carbohydrate 1,4 g 0%
- Chất béo 0,3 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 2,4 g 9%
- Đường 0,4 g —
- Natri 70 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 524 µg 58%
- Vitamin C 9,8 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 494 µg 411%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folate (B9) 146 µg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 19,7 mg 4%
Khoáng chất
- Canxi 136 mg 10%
- Sắt 3,6 mg 20%
- Magiê 87 mg 21%
- Phốt pho 56 mg 4%
- Kali 466 mg 10%
- Kẽm 0,76 mg 7%
- Đồng 0,17 mg 19%
- Mangan 0,94 mg 41%
- Selen 1,5 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,5 g | 2 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,9 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,4 g | 3,4 g | 0,7 g |
Thực phẩm tương tự
- Lá rau binađã để ráo, không dầu, có muối, đã nấu chín20 kcal / 100 g
- Rau bina luộc đông lạnh24 kcal / 100 g
- Rau bina đóng hộp31 kcal / 100 g
- Nước rau binađã nấu chín38 kcal / 100 g
- Rau bina kemđông lạnh, luộc44 kcal / 100 g
- Rau chân vịtđóng hộp21 kcal / 100 g
- Rau chân vịt đông lạnhluộc, để ráo34 kcal / 100 g
- Măng tâyđã nấu chín, luộc, để ráo22 kcal / 100 g
- Cà tímđã nấu chín, luộc, để ráo, có muối33 kcal / 100 g
- Bông cải xanhluộc, ráo nước35 kcal / 100 g
Câu hỏi về Rau bina
Rau bina có ăn sống được không?
Được; lá non thường được trộn salad hoặc xay sinh tố. Rửa kỹ dưới vòi nước, bỏ lá dập và dùng dụng cụ sạch; rau sống dễ hỏng hơn rau đã nấu.
Luộc rau bina bao lâu để rau vừa chín?
Cho rau đã rửa vào nồi nước sôi, luộc khoảng 1–2 phút đến khi lá vừa mềm rồi vớt ra để ráo. Muốn giữ màu xanh, chuyển ngay vào nước lạnh; đừng luộc lâu vì lá sẽ nhũn.
Rau bina hợp với món gì?
Rau bina hợp với trứng, tỏi, nấm, phô mai và các món mì. Bạn có thể xào nhanh với tỏi, cho vào canh, trộn mì Ý hoặc dùng làm nhân bánh mặn.
Chọn rau bina tươi như thế nào?
Chọn bó có lá xanh tươi, không nhớt, không úa vàng và cuống còn chắc. Lá non thường mềm, hợp ăn sống; lá lớn và dày hợp xào, nấu canh.
Bảo quản rau bina trong tủ lạnh thế nào?
Bọc rau chưa rửa bằng khăn giấy khô, cho vào túi hoặc hộp thoáng rồi để ngăn mát; dùng trong vài ngày. Chỉ rửa ngay trước khi chế biến để lá không ẩm và nhanh úng.
Rau bina tươi có thể thay bằng rau bina đông lạnh không?
Có, nhất là trong canh, mì Ý, nhân bánh hoặc món xào. Rã đông rồi vắt ráo trước khi cho vào món; rau đông lạnh đã mềm nên thường chỉ cần hâm nóng, không nấu lâu.
Rau bina có nhiều sắt không?
Một khẩu phần 100 g có 3,6 mg sắt; đây là nguồn sắt đáng kể. Sắt trong rau là dạng thực vật, nên ăn cùng thực phẩm giàu vitamin C như cà chua hoặc ớt chuông.
Rau bina có những vitamin và khoáng chất nào nổi bật?
Rau bina là nguồn vitamin A, vitamin K, folate, magiê và mangan; chẳng hạn, 100 g có 494 µg vitamin K và 87 mg magiê.
Nguồn: Canadian Nutrient File 2214 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
