Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cà chua
Calo và thông tin dinh dưỡng
thông thường, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 14 kcal —
- Chất đạm 0,5 g 1%
- Carbohydrate 3 g 1%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 1 g 4%
- Đường 3 g —
- Natri 2 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 22 mg 24%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Axit pantothenic (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 1,4 µg 5%
- Folate (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 8 mg 1%
- Sắt 0,24 mg 1%
- Magiê 8 mg 2%
- Phốt pho 22 mg 2%
- Kali 223 mg 5%
- Kẽm 0,1 mg 1%
- Đồng 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Iốt 2 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0,8 g | 4,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,3 g | 7,5 g | 0,3 g |
Thực phẩm tương tự
- Cà chua bitươi sống22 kcal / 100 g
- Cà chua xanhsống23 kcal / 100 g
- Sốt cà chua nhuyễn43 kcal / 100 g
- Cà chua vàngtươi sống15 kcal / 100 g
- Cà chua camtươi sống16 kcal / 100 g
- Cà rốtsống41 kcal / 100 g
- Rau củhỗn hợp, sống20 kcal / 100 g
- Cà chua vỏsống32 kcal / 100 g
- Cà chua chùmsống22 kcal / 100 g
- Cà chua nướngtiêu chuẩn, chỉ thịt quả và hạt17 kcal / 100 g
Câu hỏi về Cà chua
Cà chua nên bảo quản thế nào để lâu hỏng?
Để cà chua còn xanh hoặc chưa chín hẳn ở nhiệt độ phòng, tránh nắng trực tiếp; đặt cuống xuống dưới giúp giảm mất nước. Cà chua đã chín có thể để trong ngăn mát vài ngày, nhưng nên đưa ra ngoài trước khi ăn để bớt lạnh và thơm hơn.
Làm sao bóc vỏ cà chua nhanh?
Khía chữ X ở đáy quả, trụng trong nước sôi khoảng 30 giây rồi chuyển ngay vào nước lạnh. Khi vỏ bắt đầu bong ở vết khía, bạn có thể lột bằng tay; cách này tiện khi làm sốt hoặc súp.
Nướng cà chua ở nhiệt độ bao nhiêu và trong bao lâu?
Bổ đôi hoặc bổ miếng, xếp mặt cắt hướng lên, rưới chút dầu rồi nướng ở 200 °C khoảng 20–30 phút, đến khi mềm và xém cạnh. Cà chua nướng hợp với bánh mì, mì Ý hoặc món rau củ.
Cà chua xanh có ăn được không?
Cà chua xanh thường được thái lát, tẩm bột rồi chiên hoặc nấu chín trong món hầm; vị chua và thịt quả còn chắc. Không nên ăn lá và thân cây cà chua, vì chúng không phải phần dùng làm thực phẩm.
Cà chua thường dùng trong những món nào?
Cà chua tạo vị chua dịu và độ mọng cho canh chua, trứng sốt cà chua, cá sốt cà chua, salsa và các loại sốt mì Ý. Khi nấu sốt, đảo cà chua với hành và dầu trước rồi thêm chút nước để quả mềm, dễ dầm.
Có thể thay cà chua tươi bằng cà chua đóng hộp không?
Được, đặc biệt trong súp, món hầm và sốt mì; cà chua đóng hộp đã mềm nên thường không cần nấu lâu để rã. Với món salad hoặc món cần miếng cà chua tươi giòn, cách thay này không phù hợp.
Cà chua là trái cây hay rau?
Về thực vật học, cà chua là quả vì hình thành từ hoa và có hạt bên trong. Trong nấu ăn, người ta thường dùng cà chua như rau, chẳng hạn trong món mặn, salad và nước sốt.
Nguồn: CoFID (UK) 13-517 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
