Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
bí ngòi
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 16 kcal —
- Chất đạm 1,3 g 3%
- Carbohydrate 2,3 g 1%
- Chất béo 0,2 g 0%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 0,5 g 2%
- Đường 2,2 g —
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 3,1 µg 10%
- Folate (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 27 mg 2%
- Sắt 0,42 mg 2%
- Magiê 24 mg 6%
- Phốt pho 40 mg 3%
- Kali 341 mg 7%
- Kẽm 0,3 mg 3%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Iốt 5 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 5,8 g | 0,5 g |
Thực phẩm tương tự
- Bí ngòi vỏ xanhsống16 kcal / 100 g
- Bí ngòi xanh đậmsống17 kcal / 100 g
- Bí ngòi xanh20 kcal / 100 g
- Bí ngòi nonsống21 kcal / 100 g
- Bí ngòi vàngsống19 kcal / 100 g
- Bítươi29 kcal / 100 g
- Bí ngô mùa hètất cả các loại, sống16 kcal / 100 g
- Bầu tindasống21 kcal / 100 g
- Mướp rắnsống21 kcal / 100 g
- Bầusống13 kcal / 100 g
Câu hỏi về bí ngòi
Chọn bí ngòi thế nào để quả ngon?
Chọn quả chắc tay, vỏ căng và không dập; quả nhỏ hoặc vừa thường ít hạt, thịt mềm hơn quả quá to. Bí ngòi còn cuống tươi thường giữ được lâu hơn.
Bí ngòi bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Để quả khô, chưa rửa trong ngăn rau củ và dùng trong khoảng 4–7 ngày. Tránh để cạnh táo hoặc chuối chín vì khí ethylene có thể làm bí nhanh già.
Bí ngòi nướng bao lâu thì chín?
Cắt bí thành lát dày khoảng 1–2 cm, trộn ít dầu và nướng ở 220 °C khoảng 15–20 phút, lật một lần. Đừng xếp lát chồng lên nhau để bí vàng thay vì hấp mềm.
Bí ngòi thường được nấu thành món gì?
Bí ngòi hợp với món xào tỏi, canh nấu tôm hoặc thịt băm, và mì Ý sốt cà chua. Có thể bào sợi làm mì bí ngòi; chỉ xào nhanh vài phút để sợi không ra quá nhiều nước.
Có thể ăn bí ngòi sống không?
Có; rửa kỹ dưới vòi nước, cắt bỏ hai đầu rồi thái lát mỏng hoặc bào sợi trộn salad. Nếu bí có vị đắng rõ, hãy bỏ đi thay vì ăn.
Có thể thay bí ngòi bằng gì trong món xào?
Dưa chuột có thể thay trong món xào nấu nhanh, nhưng nhiều nước và mềm nhanh hơn; bỏ phần ruột nếu quá nhiều hạt. Cà tím cũng dùng được trong món kho hoặc xào, song cần nấu lâu hơn để mềm.
Bí ngòi khác bí đỏ ở điểm nào khi nấu ăn?
Bí ngòi có thịt mềm, vị dịu và nhanh chín, phù hợp món xào hoặc canh. Bí đỏ chắc và ngọt hơn, thường cần nấu lâu để làm súp, hấp hoặc nghiền.
Nguồn: CoFID (UK) 13-627 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
